Друзья! Орехи, сухофрукты, пряности – неотъемлемая часть сладостей, радующих нас из года в год. Я рекомендую вам приготовить очень вкусные конфеты – «Фруктово-ореховое попурри»!
В этом рецепте нет строгих правил, ингредиенты и их соотношение могут меняться, исходя из ваших предпочтений. Мы приготовили конфеты по следующему рецепту:
Ингредиенты:
Изюм 100 г
Финики резанные 100 г
Чернослив резанный 100 г
Вишня вяленая измельчённая 50 г
Цукаты дынные резанные 50 г
Орех грецкий дроблёный 100 г
Фундук цельный 100 г
Шоколад апельсиновый для связки 100 г
Шоколад тёмный для обливки 200 г
1. Соединить все ингредиенты в миске, кроме шоколада.
2. Растопить апельсиновый шоколад (или любой на ваше усмотрение) на водяной бане или в микроволновке.
3. Добавить шоколад в орехово-фруктовую смесь и перемешать. Шоколад должен полностью обволакивать каждый ингредиент.
4. С помощью ложки выложить небольшие порции смеси на поднос, покрытый пергаментной бумагой.
5. Оставить сладости в прохладном месте минимум на час. Для ускорения процесса можно воспользоваться холодильником.
6. Приготовить темперированный темный шоколад (как это сделать правильно, вы можете узнать на моем канале в следующих статьях).
7. С помощью вилки погрузить сладости в шоколад, а затем выложить их на вощёную бумагу.
8. Дать конфетам полностью высохнуть.
9. Положить конфеты в бумажные корзиночки и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Если хотите знать больше не только о конфетах - подписывайтесь на мой канал и ставьте лайк :)