Работая много лет в цветочных салонах и фирмах, я многократно слышала: "Какая у вас красивая и приятная работа! Эх, мне бы так! Век бы стоять и букетики собирать!", "Прекрасная, женственная профессия!", "Как легко и приятно у вас тут работать!", "Каждый день с красотой имеете дело"...
Безусловно, мужчины говорят нечто подобное больше для поддержания разговора, пока флорист собирает и готовит его заказ. А вот женщины, поднимающие данную тему, настроены серьёзно. Некоторые из них даже делают более решительный шаг и записываются на флористические курсы какой-нибудь "Николь", чтобы потом столкнуться с разочарованием. В магазине-то, оказывается, не только "флорируют, оттопырив наманикюренный пальчик"....
Но и женщины и мужчины уверены, что флористика (и работа в цветочном салоне) - это купание в лепестках роз. Это нежность, женственность и позы, как на картинах эпохи Возрождения....
А! Еще бабло. Много бабла. Особенно на 8 марта. На "Лексус" новый хватит.
В чем "доля" истины?
Цветы - вот что прекрасно. Цветы, растения вообще. И срезка и тем более те, которые тобой выращены.
Флористика - профессия творческая. Творчество - это прекрасно.
И любимая работа - это прекрасно.
И любая, даже самая трудная работа, может быть любимой и от того быть прекрасной.
Обычно, флористы свою работу любят. Те, кто не любят, просто в эту сферу не идут. У нас тут не контора с 9 до 17, в котором можно (скучая) отсидеться до декрета, а потом свесить ножки и пускать слюни, сидя на шее работодателя. Работа - тяжелая, поэтому не любя ее, работать сложно.
Почему сложная, как раз расскажу.
Работа в цветах - это не только красота, творчество, искусство. Это не "стояние в красивой позе, нюхая аромат цветочков, закатив глаза". Это труд и пахота.
1) Холод, холод и еще раз холод + влага. Работа в цветочном магазине - это работа в холодильниках, ибо цветы хранятся при низкой температуре. Хорошо, если холодильник небольшой, "витринный", где стоят пачек 10 роз, 10 пачек других цветов и от 5 до 15 букетов. Такой холодильник чистится быстро, времени в нём проводишь немного. Но есть и технические холодильники, где храниться бОльшее количество цветов, закрытые пачки, ждущие чистки или постановки на продажу. Еще, в такой холодильник заводятся клиенты (нужно каждый раз с ними). Такие холодильники вы можете созерцать на цветочных базах.
Даже в витринный холодильник зайти один раз за день - не получится. Сколько пришло клиентов, столько раз туда полезете. В холод. С каждым клиентом ни один раз.
Потом, после ухода клиента, оставшиеся из пачки цветы нужно обработать, вернуть, что-то доставить, что-то подвинуть для комплектации.
Кроме этого - холодная вода. Цветы стоят в ХОЛОДНОЙ воде, которую нужно постоянно менять и мыть колбы до блеска своими (уже не белыми) ручками. В зале же, могут работать кондиционеры. Они дуют в спину и вообще везде. Главная задача - создавать удобства цветам, а не вам.
Постоянно влажные ноги - даже если вы носите плотные и хорошие ботинки. За день, со стеблей, которые вы достаете из колб для того, чтобы показать клиенту или просто достать на букет или почистить - все равно капает вода. Итог - влага в ботинках. Почти все полы в разных магазинах - каменные. От них идет холод.
Итог: постоянные простуды, хронические простуды, различные тонзиллиты, ларингит, гинекологические проблемы, связанные с воспалениями.
2) Флористика это - грязь и зелень. Срезку нужно грамотно обрабатывать, чтобы она не гибла и как можно дольше сохраняла товарный вид. Можно работать в перчатках. Но я вас уверяю - долго не проработаете. Во-первых, перчатки снижают скорость работы, что не всегда допустимо. Во-вторых, ничто не заменит тактильного ощущения стебля, что требуется для качества работы. Голыми руками вы не травмируете цветок, ощущаете, где важно остановиться при чистке. А в нашей работе (помните), главное цветок, а не вы. Людей, которые работает в перчатках, а главное могут делать это хорошо и успешно, я встречала пару раз в жизни.
Маникюр здесь носить не придётся. А некоторые хозяйки салонов, понимающие в своем деле, еще и смотрят на руки при приёме сотрудника на работу - есть он или нет. Если есть, могут отказать. Мол, "не работать девушка пришла, а флорировать. Колбы драить не будет, будет букетики собирать".
Итог: шершавые испорченные руки, вечно страдающая кожа, которая восстанавливается только за несколько дней.
3) Опасные предметы, травмы. В принципе тут все ясно. Работа с ножницами, секаторами, ножами, термическими пистолетами горячего плавления. На восьмое марта, в запарке травмируются даже опытные работники, а не только новички. Отдельная категория - травмы от шипов роз. Кусочек шипа всегда может остаться в ране, рана начать гноить. Избежать этого очень сложно.
4) Таскание тяжестей. Тоже понятно. Прием поставки, помощь в перетаскивании больших коробок с цветами и сопутствующим товаром (горшки, удобрения). Не всегда (когда хозяин - мужчина, он обычно делает это сам), но часто. И сами колбы с водой могут быть тяжелыми. У некоторых присутствует требование наполнять колбы для роз как можно больше. Иногда колбы стоят на верхних полках и снимать их приходится на вытянутых руках. Иногда это не пластиковые колбы, как на первой фотографии, а толстое и опасное стекло. Еще и тяжелое.
Спина, гинекология, суставы, мышцы. Наличие беременности хоть от двух дней (зависит от вашего организма) выкидывает вас из этой игры сразу.
5) Плохие условия труда. Палаток почти не осталось, но в "туалет за углом в соседнем здании" некоторые всё равно бегать продолжают. Зависит от того, где магазин находится. А бывает еще хуже - магазин при ТЦ, где ни дунешь, ни плюнешь... Чтобы заменить одну колбу с водой (а их десятки) нужно всё закрывать и тащиться в туалет невесть куда. Я работала в одном месте, где чтобы добыть воду, каждый раз необходимо было позвонить местному Абдурохманрашидахынбею, который с трудом понимая по русски, таки явится с баком воды минут через сорок. Нахождение магазина не в отдельном помещении, а в проходном здании, где все тащатся мимо тебя в другие офисы (магазины), сквозняк, маргинальные личности и так далее.
6) Формат профессии часто, мягко говоря ОЧЕНЬ ЧАСТО, предполагает отсутствие государственного оформления, ТК, декретов, договоров и прочего, ко всему так привыкли офис-менеджЫры, да и обычные люди еще заставшие СССР. 90% рынка - Ипешники, которые на вопрос "а как у вас с оформлением?", искренне, даже не поняв о чем вы, ответят "ну иногда свадьбы оформляем, иногда церковные праздники. А вам что интереснее?"... Ну то есть в принципе вас не поймут. В самом хорошем случае вам предложат договор. Но редко. Оформление встречается в крупных фирмах, на цветочных базах,сетях, где работать могут только приезжие или девочки без опыта работы, которым хоть какой-то опыт хоть где-то наскрести. Ни один нормальный флорист базу или мелкооптовку со всем ее бредом терпеть не станет. дольше полугода. Хотя? Ну, если вам так важно оформление по ТК, но плевать на систему штрафов реально "ни за что", вы не против кормить отдел бездельников-менеджеров, сидящих над вами и попивающих кофеек, пока вы бегаете по холодильнику и зарабатываете растяжку лица, по-американски улыбаясь каждому клиенту, то добро пожаловать в сети!
Ипешники же менять систему ради вас не будут. Им это просто не выгодно. Хоть по судам и юристам бегайте, хоть башкой об стенку бейтесь. Любите профессию? Добро пожаловать. Творчество и деньги найти можно, но без оформления. Нужно оформление? Давайдосвидания из профессии.
Запомните - государственных праздников, оплачиваемых отпусков по 28 дней, декрета, больничных, у вас скорее всего не будет. Последнего, не будет еще и потому, что коллектив магазине обычно камерный. Вы и ваш напарник. Хорошо, когда хозяйка сама флорист и может встать за прилавок. Но это не самый распространенный вариант. Безусловно, вы можете лечь болеть на два месяца, бросив одного человека за прилавком на каждый день. Может, у вас даже совесть не зашевелится "я болею и имею право, каждый человек согласно Конституции РФ или Трудовому Кодексу" Но если от ваших услуг в таком случае откажутся, а напарник на будущее не захочет помочь вам даже в малости, не удивляйтесь. Вы знали, куда шли работать.
7) Работа с неадекватными людьми. Цветочный магазин, торговля вообще - это большое количество людей и часто неадекватных. Прекрасно, когда хозяин не заставляет целовать в жопу каждого дурака, который пришел в единственное место на земле, где обязаны "признать как он прав" (в других местах у него это не получается). Но так бывает не всегда. Как повезет. Впрочем, если вы по складу характера просто замкнутый человек и до этого работали в условиях офиса, закрытого производства, какой -либо конторы или даже пусть цветочной, но формата мастерской, для вас само количество людей в открытой торговле может стать стрессом. Постоянным или временным. У меня, например, был такой период, когда, после смерти своего папы я ушла из цветочной работы. Просто послала всё на хрен. Вернулась через год, придя в себя, в обычное психологическое состояние. Кто-то скажет: "ну, во время стресса наоборот... Хорошо отвлечься". Отвлечься можно куда более приятными способами, чем ежечасным выносом своего мозга. Мне такой способ отвлечения не подошел. Я прекрасно отвлеклась другой работой.
Помните, работа с людьми - постоянная психологическая нагрузка
8) Адекватность руководства - единственный залог успешного сотрудничества "работодатель-работник". А значит единственный залог более - менее условной вашей рабочей стабильности. Адекватных людей не так много. Последнее время их всё меньше. Кидалово на деньги - это меньшее зло, которое могут вам причинить. Психологически все бывает гораздо хуже. Мне в этом плане очень сильно везло, но тем острее контраст между людьми, которых ты обожал в качестве своего начальства и всякими больными на голову. Это царство-государство, в котором всё происходит так, как хочет человек, который основал данный магазин. И рецепта успешного противоборства нет. Ибо каждый сходит с ума по своему, у каждого свои сдвиги. Единственное, что можно посоветовать, это соглашаться только на работу с оплатой в конце выхода или смены. Тогда, если вы встанете и уйдете после какого-либо оскорбления, максимум, что вы потеряете - это оплату одного дня. Вы просто должны быть готовы к 1) к самому факту вышеизложенного 2) к поиску "своих людей своего формата" 3) к тому, что может получиться не сразу или получаться не всегда, через раз...
Кстати... Очень неприятный закон жизни. У хороших людей, бизнес идет намного хуже, чем у... остальных. Это печально, но се-ля-ви. Будьте готовы найти своих хороших людей и проработать у них недолго, в связи с закрытием магазина.
Сюда же можно отнести наличие адекватных коллег. Чаще всего, много в цветочном их не бывает. И я искренне вам желаю встретить не распальцованных, пафосно-гламурных дураков из подиумной флористики, на пустом месте, считающих себя особенными, а искренних и нормальных ребят из нормальной коммерческой флористики.
9) Большая конкуренция. Стабильность внутри магазина не обещает общей стабильности на завтра и того, что завтра магаз не закроется. Вы нашли своих хозяев, считаете, что вам повезло, вы закрепились внутри фирмы/коллектива. Вы думаете, это залог успеха? А теперь посмотрите вокруг и посчитайте количество цветочных магазинов, баз и фирм на вашей улице. И если бы все дело было только в букетах...Раньше, к флористу ходили как к своему юристу, парикмахеру, косметологу, мастеру по шугарингу ) Сейчас времена чуть-чуть изменились. Люди выбирают нечто более оптимизированное. Да, если им нужен крутой букет, они пойдут туда, где уже однажды его заказывали. Если они нацелены на долгостоящие качественные цветы они пойдут туда, где уже их брали и априори знают, что те простояли три недели. Но...Большая часть населения ( составляющая ВЫРУЧКУ, необходимую для поддержания жизнедеятельности магаза), рандомно метнется в магазин, который удачно стоит, виднее, вывеска ярче, витрина более примечательная, ступеньки менее крутые и менее скользкие зимой... Естественно, где цены лучше. Где есть оптовые мелкие розы. Конкуренция большая, а зацепить изысканным букетом или некой изюминкой, можно только покупателя при деньгах нацеленного на конкретную покупку. А их меньше на душу населения...
Роковую роль играет и неудачное место аренды. Таких случаев масса. Тупиковые непроходные улицы или соседство плохо монтирующихся с цветами товаров. У меня такое было несколько раз. С одной замечательной девушкой-хозяйкой пришлось расстаться, по причине того, что ее угораздило снять отдел рядом с алкогольной продукцией. Да, такое место аренды дешево. Скупой платит дважды. Скупой она не была точно, но...недальновидный платит больше чем скупой. Увы! В результате, по вечерам, покупатели уже просто боялись к нам подходить.
Так, что... Будьте готовы к частой смене работы.
Старенькая статья с моего второго канала, который я можно сказать забросила.