Добрый день, друзья!
В одной из недавних статей я рассказывал, что такое джин и как его сделать самостоятельно. Ссылка будет в конце статьи.
Сегодня речь пойдёт о том как же его пить?
1. В чистом виде
Для многих джин в чистом виде кажется чересчур грубым из за аромата можжевельника. Я попробовал много коммерческих образцов джина и могу сказать с уверенностью- это не так. Есть большое количество сортов, которые прекрасно идут в чистом виде. Такие джины имеют более нежный вкус и аромат. Например Hendrick’s , The Botanist , Gin Mare (отличный испанский джин с базиликом, оливками и розмарином). А вот в коктейле могут и потеряться. Такие джины лучше всего употреблять из дегустационных бокалов типа снифтер тюльпан.
Для коктейлей лучше использовать более яркие джины. Как видите нужно подобрать свой вариант. Если вы делаете джин самостоятельно, то сможете приготовить разные варианты, в зависимости от ваших предпочтений. Кстати, выдержка джина в бочке или на щепе делает его намного более питким. Я выдерживаю часть джина на щепе, а потом настаиваю его на малине. Аромат просто сумасшедший! В ближайшее время напишу об этом!
2. С тоником
Найти тоник с адекватным вкусом очень сложно. Необходим именно Schweppes импортный, в идеале английский – он продается в стеклянной таре 0,2 л. Отечественный Schweppes очень сильно отдает синтетикой, приторно сладкий и портит коктейль на корню. Разница в цене оправдана.
Охлажденный высокий бокал на 2/3 заполнить льдом. Налить 50 мл джина и 100 мл тоника. Добавить лёд, если в стакане осталось место.Украсить 1-2 дольками лайма, аккуратно перемешать.
Помимо лайма отлично подходит слайс свежего огурца или веточка розмарина. Огурец придаёт свежесть. Это действительно мощное сочетание. Розмарин усиливает ёлочные мотивы в джинах с выраженной цитрусовой ароматикой.
3. С соком – грейпфрутовый сок и джин.
Смешиваем в пропорции 1:3 или 1:4.
Попробуйте клюквенный морс для более выразительного вкуса, а также апельсиновый, ананасовый, гранатовый, вишневый сок для вкуса более мягкого.
4. Кола – странное, но работающее сочетание.
Не слушайте никого – джин с колой работают отлично. Один мой знакомый любит островной копчёный 10 летний скотч смешивать с колой. Я долго крутил пальцем у виска, но попробовав должен был признать, что - это вкусно. Не слушайте никого - экспериментируйте!
Традиционным бокалом для джин тоника был выбран высокий ровный стакан, типа хайбол или коллинз.
Хотя мне больше нравится Олд фэшн.
Не забывайте брать качественную воду для льда!
Джин в домашних условиях
Теперь вы знаете, как правильно пить джин!
