CINNABON
Всемирно известные булочки с корицей🤤
Побалуйте своих родных вкусными булочками. На запах прибегут даже соседи😅👌
Нам понадобится :
300гр тёплого молока
9гр дрожжи инстатные (с ними всегда легко и все получается)
7гр соль
100гр сахара
80гр сливочного масла 82,5%
2 яйца
500~600 гр муки
Начинка:
40гр корицы
40гр сахара
Шоколадная крошка по желанию
Крем:
300гр творожного сыра (я использовала Хохланд)
60гр сливочного масла
100гр сахарной пудры
Я добавляю ванильный сахар для вкуса👌
Итак, приступим😉
В тёплое молоко добавляем дрожжи и столовую ложку сахара (остальной сахар позже) и оставляем минут на 20.
Смешиваем яйца, мягкое сливочное масло и оставшуюся часть сахара.
Затем смешиваем опару и яичную смесь и потихоньку добавляем муку в несколько этапов. Вымешиваем тесто и оставляем на 1 час под плёнкой в теплом месте.
Готовое тесто раскатываем в не очень тонкий пласт, примерно 0,7 см. Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем нашей смесью из корицы с сахаром. Скручиваем в рулет и нарезаем на части, чтобы получились "листочки" высотой ~6см. Выкладываем в форму и даём постоять минут 15 (оставляем место между булочками, они прилично увеличиваются в размерах). Когда "улиточки" увеличили ставим в духовку на 30~40минут при 180°.
Достаём из духовки и пока булочки горячие обильно смазываем их кремом.
Один раз приготовив CINNABON, этот рецепт еще долго будет любимчиком в каждой семье😉👌