Средиземноморская кухня объединяет в себе кухни стран средиземноморского региона, расположенных в Евразии и Африки по обе стороны от Средиземного моря, а также многочисленных островов и архипелагов.
Для средиземноморской кухни характерны общие элементы, такие как использование оливкового масла, свежих овощей и зелени, чеснока и лука, рыбы и морепродуктов.
Средиземноморская кухня - здоровое и сбалансированное питание, не имеющее противопоказаний и не наносящее вреда здоровью.
Что потребуется
- Крупные креветки - 6-8 штук;
- Чеснок - 2-3 зубчика;
- Красный маринованный имбирь - 2 ст. ложки;
- Одна луковица сладкого красного крымского лука;
- Одна луковица красного репчатого лука;
- Соевый соус - 2 ст. ложки;
- Оливковое масло - 2 ст. ложки;
- Сок 1 лайма;
- Красный и зеленый перец чили - по вкусу;
- 1 небольшой свежий ананас;
- Болгарский перец - 2 шт.;
- Несколько веточек свежего тимьяна;
- Зеленый лук, руккола;
- Соль, перец - по вкусу.
Как готовить
- Крупные лепестки имбиря разрезать на половинки. Сложить в миску. Выдавить сок лайма.
- Чеснок и красный репчатый лук крупно нарезать. Добавить в миску.
- Добавить соевый соус и оливковое масло, черный молотый перец и нарезанные пластинками красный и зеленый перцы чили.
- Перемешать и выложить креветки. Добавить несколько веточек тимьяна. Мариновать 1 час периодически помешивая.
- Ананас очистить, нарезать кольцами. Крымский лук мелко порубить. Красный болгарский перец нарезать квадратиками. Обжарить ананасы и половину перца на гриле, нарезать ананасы кубиками. Смешать овощи в большой миске.
- Обжарить креветки на гриле или сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
- Для соуса смешать 1 ст. ложку оливкового масла и 1 ст. ложку сока лайма. Добавить черный молотый перец и соль по вкусу.
На теплую тарелку положить несколько веточек рукколы, добавить овощи, положить креветки, полить соусом и украсить перышками зеленого лука. Подавать салат теплым.
Приятного аппетита и вкусной жизни!
Хотите больше умных и простых рецептов? Подписывайтесь на канал SMART Кухня!
Понравился рецепт? Обязательно поставьте Класс или поделитесь в соц. сетях или напишите комментарий! Спасибо!
Антисептики для рук за пять минут
Медицинская маска своими руками
Видео как сделать маску своими руками. Секретом делится дочь
Играем с детьми! Издательство Умная бумага
Играем с детьми! 3-d пазлы Cubic Fun