Кабачковый торт - это отличный вариант для праздничного или выходного дня. Готовится быстро съедается еще быстрее.
Итак приготовление. Для этого тортика нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржей:
3 небольших кабачка
3 яйца
5 ст.ложек муки
соль -0,5 чайной ложки
Для соуса:
3 зубчика чеснока
100 гр. майонеза
Для украшения:
2 помидора
10 помидорчиков черри( можно без них)
зелень
.Кабачки натереть на крупной терке, добавить соль и пусть постоят минут 10, чтобы отделился сок. Я тру кабачки сразу в дуршлаг. Отжима
Муки может быть и больше в зависимости от сочности кабачка В общем у вас должна получиться масса гуще, чем на оладьи. Затем самое ответственное - это выпекание коржей. Сковородку нужно взять небольшого диаметра (20-22 см). Перед выпеканием каждого блина обязательно смазывать сковороду подсолнечным маслом- это важно. Выложить 5 ложек теста на сковороду и разровнять по всей поверхности, жарить до золотистой корочки, затем перевернуть на другую сторону. Таким образом выпечь 4-5 блинов.
Через пресс пропустить чеснок и смешать его с майонезом. Помидоры тонко порезать кружочками.
После того ,как блины готовы приступаем к сборке торта.
Первый блин смазываем соусом. сверху выкладываем помидоры, кладем на них следующий корж и опять мажем соусом и выкладываем помидоры и так далее для всех коржей. Сверху тоже смазываем соусом, выкладываем помидоры в виде цветочка и посыпаем зеленью . Бока тортика обмазываем майонезом и посыпаем зеленью.
Все торт готов. Оставляем его на 3-4 часа для пропитки. Но у нас чаще всего кушать его начинают сразу.
Можно начинку сделать из пережаренного лука с морковью, а торт сверху украсить тертым сыром.
Успешного вам приготовления и приятного аппетита!!!