Куриная печень — очень вкусный и полезный продукт. Рецепт печёночного торта, относится к украинской кухне. Печёночный торт из куриной печени получается очень нежный и его любят практически все, к тому же он очень сытный.
Ингредиенты:
- 600 гр. — куриной печени;
- 250 мл. — коровьего молока;
- 200 гр. — пшеничной муки;
- 3/4 чайной ложки соли;
- 3 шт. — куриных яйца;
- 100 мл. — подсолнечного рафинированного масла;
- 200 гр. — моркови;
- 2 шт. — репчатого лука;
- 200 гр. — майонеза;
- 2-3 зубка чеснока или на свой вкус;
- по 25 гр. -свежей зелени укропа и петрушки;
- специи на свой вкус.
Приготовление:
Возьмём 600 грамм куриной печени, промоем её в холодной воде и удалим плёнку.
Измельчите куриную печень в мясорубке или блендере, после чего вбейте 3 яйца.
Добавим 250 мл. коровьего молока, 200 грамм пшеничной муки, 70 мл. растительного масла (рафинированного), 3/4 ч.л. соли и другие специи по вкусу, хорошенько всё перемешиваем.
Разогреваем сковороду диаметром 20–24 см, смазываем маслом (только для первого печёночного блина), наливаем тесто и выпекаем печёночные блины, обжаривая их с обеих сторон.
Далее нужно 2 луковицы порезать полукольцами, 200 грамм моркови натереть на терке, затем всё посолить и обжарить овощи в растительном масле (около 5–7 минут), чтобы получился золотистый цвет.
Ещё горячие, поджаренные печёночные блины брать по одному и смазывать майонезом с чесноком (выдавить через чесночницу), посыпать луком и морковью, после этого накрыть следующим блином.
Последний блин немного смазать майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью. По желанию посыпать натёртым с помощью тёрки твердый сыр.
Вкусный печёночный торт из куриной печени готов, даем немножко настояться и подавайте к столу предварительно разрежьте на кусочки. Приятного аппетита!!! Подписывайтесь ,будет интересно!