Добрый день, уважаемый читатель. Настала пора дачных посиделок и гриля на природе, но возникает вопрос, а что же подобрать под ароматный стейк или ребрышки? Сегодня мы рассмотрим сорт винограда Malbec (Мальбек), из которого делают восхитительные вина, подходящие под стейки.
Наверняка Вы что-то слышали об аргентинском вине из сорта Malbec, однако родиной этого сорта винограда🍇 является Франция. Раньше Malbec стоял в одном ряду с другими именитыми сортами вина, но сейчас во Франции он не так популярен, разве что в Каоре.
Хотя и родился Malbec во Франции, но свою популярность Malbec приобрел благодаря Аргентине. Кожица у винограда довольно толстая, поэтому Malbec необходимо много солнца, чтобы созреть. В Аргентине виноградники располагаются на склонах Анд🏞, что способствует вызреванию винограда. Солнце, ветер, большая разница между дневными и ночными температурами позволяют Malbec достичь оптимального баланса между танинами и кислотностью.
Malbec, выращенный в идеальных для себя условиях способен давать очень насыщенные фиолетовые вина с ярким сливовым ароматом. Основные ноты Malbec: слива, черешня и фиалки. Во многих аргентинских Malbec Вы сможете почувствовать ароматы кофе☕ и ежевики.
Попробуйте вино из этого сорта винограда вместе с говяжьим стейком🥩, это прекрасное сочетание. Для меня Malbec всегда был идеален под запеченную с травами баранью ножку.
Если Вы никогда не пробовали аргентинский Malbec, то для Вас у меня есть рекомендация. Отыщите полку с аргентинскими винами и среди образцов в среднем ценовом сегменте, возможно, Вы обнаружите вино🍷 Chakana, Mendoza, Malbec.
Цена: около 400 – 500 рублей.
Аромат: слив, шоколад🍫 и еле уловимая нотка древесной коры. Кроме того, Вы сможете насладиться легкой перчинкой в финале.
Если Вы решили приготовить стейк, то советую Вам обратить внимание на этот сорт, и возможно Вы откроете для себя нового любимчика🤗.