Недавно нашла легкий десерт,состоящий из разнообразных фруктов.Сделала,попробовала...но чего-то в нем не хватает.После многочисленных экспериментов,делюсь уже мною доработанным рецептом.
Подготавливаем консервированный кольцами ананас,нарезаем в виде колечек крупные яблоки,киви и тыкву.Можно использовать и более мелкие фрукты и ягоды,но тогда из них не получатся кольца.Но это не страшно,ведь в целом виде они тоже подойдут.
Заранее смастерим зону для обсушки ваших сладких колец.Для этого возьмем кастрюльку и положим на ее края длинную плотную шпажку.Теперь делаем карамель.В другую кастрюлю наливаем 4 ст.ложки воды и высыпаем стакан сахара.Ждем когда сахар расплавится непрерывно помешивая массу и доводим ее до золотистого цвета. Снимаем с огня карамель, берем вилочкой колечко,тщательно обмакиваем в карамель,опять поддеваем вилочкой и перемещаем колечко на шпажку и оставляем над кастрюлькой висеть для высыхания. Такую процедуру проделываем со всеми ранее заготовленными кольцами.
После того как кольца просохли,снимаем со шпажки и укладываем на тарелочку.Посыпаем их сахарной пудрой.А теперь ВНИМАНИЕ,берем черный молотый перец и слегка присыпаем наши кольца. Если вы боитесь такого решения,то перец можно заменить паприкой,корицей или мелкозернистой солью,но поверьте перец-это то,что надо!!!
Если вам понравилось,то лайкните и подпишитесь!!!!