Привет, дорогие читатели и гости. Меня зовут Юля и я — кулинарный блогер. Спасибо, что вы со мной!
Сегодня мы с вами приготовим простой, но очень вкусный и яркий салат из редиски и огурцов. Ведь сейчас как раз начался её сезон (у нас на рынках уже активно продают) – самое время есть больше витаминов и зелени! Посмотрите, какой он красивый!
Рецепт ну очень лёгкий! Я и не люблю готовить сложные блюда, где нужно объехать половину города в поисках слёз единорога =)
Как готовить
- Выбираем хорошие хрустящие огурцы (если со своего огорода – это идеально) и нарезаем их полукольцами. Кожуру я не снимаю!
- Затем хорошенько моем редиску, срезаем ботву и режем её на очень тонкие кольца. Чем тоньше – чем вкуснее!
Своей редиски у нас пока нет, я покупаю её на рынке. Но попозже её будет полно и в огороде! Кстати, а вы знали, что редис можно пожарить на сковороде и получится прекрасный гарнир?
- Теперь берём свежую зелень (любую, какая больше нравится), моем её и обязательно обсушиваем бумажным полотенцем. Мелко режем:
- На этом этапе можно остановиться и перейти к заправке – салат уже получится классным. Но если хотите сделать его посытнее, можно добавить пару варёных куриных яиц:
А ещё лучше подойдут перепелиные, они будут немного понежнее. Но тут смотрите сами!
- Берём красивую салатницу и складываем в неё все ингредиенты: редис, огурцы, зелень и яйца (если используете)
- Заправляем самой обычной сметаной, добавляем соль и черный молотый перец и перемешиваем. Наш летний овощной салат готов!
- Если не любите сметану, можно заправить оливковым или даже подсолнечным маслом. Только не майонезом, пожалуйста! В крайнем случае – домашним майонезом. Рецепт напомнить? =)
Кстати, готовила я не одна, а с помощницей. Моя помощница вместо колбасы выбирает зелень! Всегда ворует со стола укроп, листья салат и любит пожевать цветы из вазы.
Кстати, кому лень читать текст, можно посмотреть видеорецепт:
Что нужно
- вкусный сочный редис – пучок (примерно 200 г)
- огурцы (свежие) – 3 шт.
- зелень – пучок. У меня был зелёный лук
- яйца варёные – 2 шт. По желанию!
- соль, перец, сметана – для заправки
Всем желаю приятного аппетита! Напишите в комментариях, что вы обычно готовите из редиски? Какие интересные блюда знаете? Я бы с удовольствием сняла что-нибудь по вашему рецепту!
Все мои салаты по тегу #сладкий персик салаты Идеи для завтраков #сладкий персик завтраки