Друзья, всем привет! Хочу поделиться с вами рецептом приготовления блинчиков на минеральной воде. При минимальном наборе продуктов получаются тонкие, ажурные, а главное, очень вкусные блинчики. Вы никогда не догадаетесь, что они постные.
Для приготовления нам потребуется:
- Муки 300 гр.;
- 1/2 ч.л. соли;
- 2 ст.л. сахара;
- ванилин 0,5 ч.л;
- 500 мл сильно газированной воды;
- 3-5 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
В миску просеиваем муку, так она больше насытиться кислородом и наши блинчики будут еще ажурнее. Затем добавляем соль, сахар и ванилин, все хорошо перемешиваем.
За дырочки в тесте отвечает минеральная вода, поэтому приобретать нужно только сильногазированную - она создаст обильную пену. Добавляем её постепенно и хорошо работаем венчиком. При желании можно использовать миксер. Размешиваем всё до однородной консистенции, чтобы в тесте не было комочков.
Добавляем растительное масло, я использую рафинированное без резкого аромата.
Если вы считаете, что тесто получилось густым, то можно добавить еще минеральной воды.
Даем готовому тесту постоять минут 10-15 перед началом выпечки.
Хорошо разогреваем блинную сковороду и первый раз смазываем ее маслом. Наливаем тесто и распределяем по все поверхности. Жарим 1-2 минуты на среднем огне.
Аккуратно при помощи лопатки переворачиваем наш блинчик и поджариваем вторую сторону.
Так как блинчики не имеют яркого вкуса, поэтому они прекрасно подходят для фарширования, но их можно есть и просто так дополняя медом, сметаной или вареньем.
Видео версию этого рецепта вы можете посмотреть на моем YouTube канале:
Всем приятного аппетита, крепко целую! Ваша Маришка!
Ставьте лайк если понравился рецепт, оставляйте комментарии и отзывы и не забывайте подписаться на канал!