Делюсь простым рецептом любимой уличной еды.
Шаверма (или шаурма) стала настолько популярной, что готовят ее буквально на каждом шагу, особенно в больших городах. Еще бы, такое гениальное кулинарное изобретение, да еще и доступное по цене.
И ничего вкуснее быть не может, чем когда гуляешь по городу, чувствуешь этот манящий аромат, пробуждающий аппетит, берешь большую порцию и уплетаешь, пока горячая.
Сегодня предлагаю немного сломать систему и приготовить домашнюю шаверму. Тем более что готовую сейчас не везде можно найти. А по этому рецепту получится ничуть не хуже, зато будете уверены в свежести ингредиентов.
Что понадобится (для двух порций):
- Лаваш - 1 упаковка
- Куриное филе - 200 г.
- Лук - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Огурец свежий - 1 короткоплодный
- Морковка по-корейски - 100 г.
- Сметана - 3 стол. ложки
1.Режем филе на мелкие кусочки, обжариваем на масле.
2. Лук мелко рубим, отправляем в сковородку.
3. Делаем салат. Помидор измельчаем, огурец нарезаем тонкой соломкой.
4. Добавляем корейскую морковку. Все перемешиваем.
5. Филе с луком доводим до золотистого цвета, добавляем немного воды, не забываем посолить.
6. Когда вода почти испарилась, добавляем сметану и томим 1-2 минуты на медленном огне.
7. Лаваш разрезаем на две части. Выкладываем на одну половину филе.
8. Затем салат.
9. Сворачиваем в ролл.
10. Теперь нужно слегка обжарить.
Если в сковородку не помещается, разрезаем напополам. Обжариваем с двух сторон (без добавления масла!).
Шаверма получается очень сочной, в меру острой, свежей и хрустящей.