"Сонный" метаболизм".
Ночью наше пищеварение работает медленнее: снижается слюноотделения и частота глотания. В исследовании, опубликованном в научном журнале "Метаболизм" в 2009 году, ученые измерили, что в первой половине сна пищеварение замедляется на 35%.
Но это совсем не мешает нашему желудочно-кишечному тракту нормально справляться со съеденным накануне бутербродом. Есть такое понятие, как "адаптация организма к систематическим повторяющимся условиям". То есть, если мы привыкли есть на ночь, то тело само подстраивает процессы пищеварения.
От плотных ужинов толстеют не из-за замедления метаболизма, а потому что продукты, употребляемые вечером за просмотром сериалов, обычно не самые полезные. Особого внимания заслуживают продукты, богатые сложными углеводами. Они вызывают резкий скачок уровня глюкозы в крови, которую никак не израсходовать во время сна. В ответ вырабатывается инсулин, отвечающий за ее расщепление, и превращает глюкозу в жировые запасы.
Механизм правильного питания перед сном.
Ужинать можно в любое время, если это в рамках суточной нормы калорий. Отказ от ужина - просто один из способов сократить общий объем калории.
То же самое можно сказать и о физической активности: количество сожженных калорий будет одинаковым вне зависимости от того, побегал ты вечером или перед завтраком.
Главное - не переедать! Человек, словно машина, которой нужно топливо для движения. Самая частая причина набора веса - неконтролируемое поглощение пищи, которая часто происходит в результате срыва после голодания. Так что кушай в меру и не забывай про спорт!
Качество сна зависит от того, что мы едим в течение дня, в большей степени – перед сном. В одной из статей я рассказывала, что недостаток сна повышает аппетит, способствуя набору веса, а также снижению иммунитета. Если ты мучаешься, не можешь заснуть из-за урчания в желудке, то лучше перекусить. Но продукты нужно выбирать правильные для перекуса в ночное время. И желательно об этом позаботиться и съесть за 1-1,5 часа до сна.
Что лучше есть перед сном, а что нет?
Перед сном полезно:
- Соевые бобы, индейка, тыквенные семечки, яйца, молоко. Продукты, в которых много триптофана - аминокислот, влияющих на уровень серотонина (гормона удовольствия), который отвечает за аппетит, настроение и сон.
- Вишня – источник гормона мелатонина, который отвечает за качество сна. Стакан вишнёвого сока рекомендуется выпивать на ночь для борьбы с бессонницей.
- Тёмный шоколад – содержит минимум сахара, но много антиоксидантов, которые понижают давление в крови и улучшают настроение.
- Фисташки – содержат клетчатку, биотин, фолиевую кислоту, ненасыщенные жиры, витамин В6. Это приятные бонусы для организма. В идеале - фисташки без соли, конечно.
Продукты, «крадущие сон»:
- Кофеин. Его пить можно, но в первой половине дня, и до 150-250 мг в сутки.
- Алкоголь. Ночью или вечером, перед сном бокал красного вина не повредит. Даже вызовет сонливость. Но злоупотреблять спиртным не стоит.
- Жирная еда: чипсы, майонез, мороженое, жареное и так далее. Жир усваивается долго, поэтому качество сна ухудшится из-за того, что организм будет работать над расщеплениям жиров.
Забудь о запрете есть после 18:00. Научись чувствовать свой организм и его запросы. Если понимаешь, что не уснёшь, пока не перекусишь, то вперёд. Но для этого запасись правильными продуктами и питайся соответственно.