Последние исследования в сфере диетологии говорят, что для сброса или набора веса не важны ни время приема пищи, ни периодичность. За чем нужно следить, так это за калорийностью дневного рациона.
Регулярный дефицит калорий ведёт к похудению. Профицит - к наборе массы.
Это действительно так и работает. Просто есть ошибки, которые мы допускаем при подсчёте. К примеру, невозможно точно оценить вес блюда, когда весов нет под рукой. Всё делается на глаз, и если каждый день не досчитывать 100 ккал, то в неделю - это уже перебор на 700 ккал.
Давайте сыграем в игру?
Вот вам фото печенья и шоколада. Оцените вес на взгляд и напишите калорийность (на 100г продукта). Можете пользоваться справочником и таблицами.
Загадали вес и калорийность? Ответ ниже
А представьте, что вы сидите на празднике. Упаковку из под печенья вы вряд ли найдёте, зато шоколад почти всегда имеет одни и те же показатели.
К счастью в приложениях по подсчёту рациона чаще всего приведена информация о печенье. К сожалению, варианты могут иметь значительный разброс: от 300 ккал (для постного печенья из слоённого теста) до 550 ккал (для сахарного)
Практика показывает, что если не знаешь калорийности продукта, то лучше запиши себе большее значение, чем потом садиться на диету снова.
Напишите в комментариях, какие вес и энергетическую ценность вы загадали.
Как видите, маленькая порция гречки с маслом весом в 100 г насытит в разы больше, чем эти две сладости. Выбор, естественно, за каждым из нас.
Мои ошибки вначале пути
- Я не пользовался весами. Такую шоколадку всегда оценивал в 5 г, а порцию гречки писал 100 г, хотя мне мама клала от 150 г за раз. В итоге, первые месяцы пошли с профицитом.
- При записи мясного блюда, особенного приготовленного не мною, я выбирал из списка самые наименьшие показатели. Хотя свиная отбивная (из вырезки с тонким слоем лизольки) имеет калорийность 250 единиц минимум, а из обычного мяса - все 300 ккал/100 г. При этом я всё ещё мог совершать 1-ую ошибку. Оценивая 150 граммовый кусок в порцию 100 г
- Торт на празднике очень часто весит 150 г минимум. Вы только представьте себе, сколько это энергии, которая с большой вероятностью отложится на боках. Средняя ценность тортов составляет 400 ккал, при этом она может достигать 500 ккал/100 г
- Не учитывал маленькие порции всяких добавок. Мёд, ложки сахара, соусы, масло - всё это могло проходить мимо, потому что на вид эти продукты казались такими маааленькими. А на самом деле в 15 г масла (почти любого) содержится около 130 ккал.