Наверное, очень необычно увидеть в лесу на пеньке… ухо. Лежит себе, будто ждёт, когда ты его увидишь. Такое зриво напомнит тебе все сюжеты про Ганнибала Лектора, а про своё грибничество, за которым, собственно, ты в лес и попёрся, и думать забудешь. А зря, ведь перед тобой в 90% случаев будет вкусный съедобный грибок.
Что же мы видим? Ушную раковину телесного цвета и студенистой структуры, снаружи она шероховатая и покрыта небольшими волосками, а внутри – гладкая и глянцевая. Ну в точности настоящее ухо… Если вы всё еще сомневаетесь, что перед вами лежит именно гриб, а не трофей маньяка, то преодолейте отвращение и загляните внутрь: если там есть гименофор (штуковина со спорами, чтоб весь тёплый сезон плодоносить), то всё в порядке, можно в полицию не звонить, а смело тащить находку домой, в суп.
Согласна, есть ТАКОЕ не особо-то и хочется, но если ты не преуспел в поиске других грибов, то выбора, как говорится, нет. Кстати, твоего жуткого знакомца в научных кругах называют аурикулярией уховидной (Auricularia auricula), в народе гриб кличут Чёрным древесным грибом Муэр, собачьими ушами, европейцы дали ему имя «Иудино ухо». Отсылка к Библии весьма незамысловата: Иуда Искариот повесился на дереве бузины, где сейчас любит селиться наше ушко. Оно, кстати, также любит гнездиться на осине. Аурикулярия – сапротроф, поедает эти 2 дерева в гниющих местах. Впрочем, неудивительно, что такой жуткий гриб предпочитает питаться именно мертвечиной.
К слову, встретить ушную раковину нечеловеческого происхождения можно во влажных широколиственных лесах на всём Евразийском континенте и немножко в Азии. В последней части света, как вы уже догадались, его и придумали хавать, невзирая на внешние данные и ассоциации с каннибализмом. В Россию мода пришла чуть позже, но всё же пришла, так что увидеть замоченные у бабушки человечески ушки можно с большой вероятностью. Кстати, ни во время этих водных процедур, ни во время сушки этот гриб не теряет форму, так что лицезреть вам ушную раковину до самого употребления.
Но есть и плюсы. Гриб – отличный энтеросорбент, еще и свёртываемость крови снижает при длительных интоксикациях. Так что отбрасываем сомнения, едим и не воображаем себе никаких кровавых драм.
_______
А с вами как обычно была ваша Книга Растений и Грибов)