Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала!
Так бывает, что совершенно спонтанно возникает желание заняться постряпушками!
Например, мои домочадцы очень любят и сладкие булочки, и блины, и пирожки. Вот и на этот раз "заказали" пирожки с капустой.
Взялась замешивать тесто...
Открыла холодильник, чтобы взять оттуда яйца. А яиц-то нет! Что делать?! В магазин бежать уже поздно, да и не особенно хочется.
Хорошо, что в это время у меня в гостях соседка была. Она и подсказала мне, чем можно заменить яйцо в тесте.
Для сладкой выпечки 1 яйцо с успехом может заменить:
- размятый в кашицу спелый банан;
- 2 столовых ложки теплой воды + 1 столовая ложка кукурузного крахмала.
В несладкую выпечку вместо яиц можно добавить (в соотношении вместо 1 яйца):
- 1 столовая ложка сухого молока + 1 столовая ложка кукурузного крахмала + 2 столовые ложки теплой воды;
- 2 столовые ложки теплого молока + 1/2 чайной ложечки пекарского порошка;
- 2 столовые ложки теплой воды + 1 столовая ложка растительного масла + 2 столовые ложки пекарского порошка.
Конечно, яйцо в процессе приготовления теста заменить чем-то абсолютно равноценным невозможно. Однако, вполне возможно наготовить вкусненькой выпечки для своих домашних!
P.S. Здоровья, добра и радости вам уважаемые подписчики и читатели моего канала!