Это моя новая любовь. Девочки, кто бы знал, что моей поросячьей душе так зайдут чипсы из капусты. Никто не знал, но предпосылки были, потому что я люблю нори, особенно с кимчи, а эти чипсы очень на них похожи. Прикол тут в одной специи и я вам советую ничем ее не заменять.
В сыром виде я не очень люблю кейл, потому что он горчит, но в этом амплуа он очень хорош.
- 7 крупных листьев капусты
- 1 ст ложка оливкового масла
- 1/4 ч.л крупной морской соли
- щепотка сахара
- 1 ч.л кунжута без горки
- 1/4 ч.л лимонного перца (весь прикол тут именно в нем, попробовав, вы поймете почему)
1. Листья нужно промыть, обсушить, а потом разобрать на небольшие кусочки, отделив от центральной жилы
2. Добавляем масло и как следует перемешиваем, каждый листочек должен быть в масле
3. В ступке перемалываем соль с лимонным перцем. Конечно, вы можете взять обычную мелкую соль, но лимонный перец ни на что не заменяйте
4. Посыпаем листья специями и еще раз хорошенько перемешиваем руками
5. Выкладываем капусту на противень, застеленный бумагой
6. Присыпаем сахаром и кунжутом, отправляем в духовку на 150 градусов 25 минут, я ставила прям под верхний гриль
7. Готово. Выглядит неприглядно и сомнительно, спорить не буду, но это реально вкусно, сама до сих пор в шоках
Вот вы скажете, Полина, ты такой слоупок. Всякие адепты айхерба уже десять раз подсели и слезли с этого кейла, а ты только подключилась. Что хочу сказать, мои хорошие, лучше поздно, чем никогда. Крайне респектую этим чипсонам и заклинаю всех их приготовить, потому что это эмэйзинг. Касательно лимонного перца: он даст и остроту и кислинку, в этом его прикол, найти можно в любом гипере, я даже в магните находила. На лимонный сок не заменяйте, будет не то. Кейл покупала в Ашане.
Во мне уже потерялась одна тарелка этих чипсеков и я отправляюсь делать вторую, потому что сижу и прям чувствую недостаток железа в организме, ну вы понимаете.