У каждого своё представление о правильном питании. Кому - то помогла гречневая диета, кому- то не есть после 18-00. Поэтому похудение и основы правильного питания сильно обросли мифами.
Миф 1: Углеводы на ночь откладываются в жир
Заблуждение: «Так как в вечернее время активность снижается, то организм не успеет израсходовать углеводы и они трансформируются в жир.»
На самом деле: Если вы соблюдаете суточный дефицит калорий, то не важно в какое время вы съедите углеводы.
Мы привыкли считать, что если человек не двигается, то все съеденные углеводы превращаются в жир на теле.
Но исследования показывают обратное, так например ученые выяснили, что углеводы съеденные преимущественно в послеобеденное время снижают инсулинорезистентность и способствует лучшему похудению.
Рекомендации:
Если вы решили сесть на диету, то оставляйте углеводы на вечер, это поможет вам не сорваться. Но углеводы это не значит, что можно без разбора загружаться булками и шоколадом. Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам и крупам.
Прием углеводов на ночь так же поможет людям, которые не могут заснуть голодными. Хороший сон способствует окислению жиров, так что вы даже остаетесь в выигрыше.
Миф 2: Животные жиры вредные и повышают уровень холестерина.
Заблуждение: «Если я буду есть сливочное масло и жирные продукты, то я умру от закупорки сосудов.»
На самом деле не все так страшно, как нам говорили.
После того, как вышли фильмы про вред сахара сразу же началась реабилитация животного жира. И вот вроде бы он уже не такой вредный, как сахар. Ученые на протяжении 10 лет проводили эксперимент с контрольной группой и не выявили прямой взаимосвязи потребления жира и сосудистых заболеваний.
Рекомендации:
Употреблять в пищу продукты, которые проходят наименьшую обработку. Насыщенный жир, который поступает к нам из животных продуктов не опасен для наших сосудов.
А вот масла содержащие большое количество трансжировлучше ограничить в употреблении.
Миф 3: Кетодиета не требует подсчета калорий
Заблуждение: «Если я ограничу углеводы, то в жир нечего будет откладываться и я похудею, даже если буду есть жирные продукты.»
На самом деле: любой профицит калорий приводит к повышению массы тела.
Последователи кетогенной диеты уверовали, что если исключить полностью углеводы, то перестанет вырабываться инсулин, который помогает откладывать жир в нашем организме. А следовательно если нет углеводов, то и нечему откладываться.
Действительно, что если не будет углеводов, то организм начнет брать энергию из жиров, тем самым увеличивая их окисление.
Но, происходить это будет только при дефиците калорий. Если же у вас будет профицит калорий, то жир так же начнет запасаться.
Так почему тогда кетодиета дает такие хорошие результаты?
Скорее всего это происходит потому, что она очень сытная и нам чисто физически сложно съесть много.
Рекомендации:
В слове кетодиета, главное здесь диета, а не кето. Диета обозначает краткосрочный период ее использования. Нельзя исключить важные макронутриенты для нашего организма. И худеть за счет этого. Как и на любой другой диете нам всегда нужен подсчет калорий.
Миф 4: Периодическое голодание эффективнее диет
Заблуждение: «Если я буду есть малый промежуток времени, то буду меньше потреблять калорий и худеть.»
Правда: Периодическое голодание это такое же ограничение, как и любая диета, которая тоже требует подсчета калорий.
Организм сложно обмануть, если вы не едите по 16-20 часов, а потом бесконтрольно поглощаете еду, то это так же приведет к набору веса. Если же вы соблюдаете калорийность после голода, то конечно похудеете, но это без проблем можно сделать и в обычном режиме.
Рекомендации:
Если вам сложно поддерживать дефицит каждый день, то можно снижать калорийность всего несколько раз в неделю, за счет этого общий недельный калораж будет ниже и вы так же начнете худеть.
Миф 5: В день нужно выпивать 8 стаканов воды.
Заблуждение: «Если пить воду, то можно запустить метаболизм и похудеть.»
На самом деле: Нет ни одного исследования, доказывающее необходимость 8 стаканов воды в день.
ВОЗ рекомендует употреблять 0,3 мл на 1 кг веса любой жидкости. Сюда будут входить вода, чай, суп, фрукты, овощи.