Всем привет!
Сегодня приготовим очень нежную и полезную гречку с диетическим мясом индейки!
На 6-8 порций нам потребуется :
Филе бедра индейки - 500 гр
Лук репчатый - 1 средняя шт
Морковь - 1 средняя шт
Шампиньоны - 100 гр
Гречка - 300 гр
Соль, перец, сухой чеснок, паприка
Масло растительное, сливочное
Итак приступим.
Лук и морковь нарезаем кубиком, грибы крупным ломтиком.
Лук и морковь обжариваем на растительном масле
Тем временем нарезаем индейку кубиком.
Добавляем к овощам грибы
Перемешиваем и добавляем индейку
Все быстро обжариваем, солим и добавляем специи, убавляем температуру и ставим тушить под крышкой, минут 10.
Когда индейка готова
Выкладываем сверху промытую гречку, заливаем водой, на 1 см выше гречки, добавляем сливочное масло, накрываем крышкой, доводим до кипения, убавляем температуру и тушим 20-30 минут до готовности
Когда гречка готова, перемешиваем, доводим до вкуса, можно заправить чесноком и зеленью.
Еще один подробный рецепт "Гречки по-Купечески" можно посмотреть тут!
Подаём со свежими овощами!
