Брикет замороженной рыбы режем на части, не тонкие, чтобы сохранить сочность. Разделила на 11 ломтиков. Я сделала два блюда из одного брикета.
Первое блюдо.
Жареный минтай, пальчики оближешь.
Взять шесть ломтиков, присыпать солью и черным перцем. Пусть полежит 5 минут, впитает специи.
Разогреть топленое масло на сковороде и уложить ломтики, обваленные в муке, на сковороду и туда же нарезать 2 зубчика чеснока.
Закрыть крышкой и жарить каждую сторону 10 минут. Это не много, потому что минтай замороженный и начнет выделять воду. В процессе жарки чеснок тоже выделяет свой вкус в эту водичку и получаем такой аромат по всей квартире, что если голоден, невозможно дождаться, когда сготовится.
Через 20 минут вынимаем рыбку и подаем к столу. Подойдет любой гарнир, мы так съели. Очень вкусная рыбка получилась и это при том, что она считается не благородной.
Простите, детки прибежали и растащили. Не вырывать же из рук😊👌
Приятного аппетита!
Вторую часть рыбы я потушила в соусе "А-ля Бешамель".