Рада приветствовать Вас, уважаемые читатели.
Этот рецепт появился, когда захотелось, чего-нибудь нового в качестве гарнира. Хотя к слову сказать, как отдельное блюдо, тоже имеет место быть. Раньше я часто готовила плов, моим мужчинам он нравился, а мне больше сам рис. Вот я и приготовила рис с морковью и луком без мяса, он очень хорошо и надолго прижился на нашей кухне. С возрастом не у всех остаются дружеские отношения с рисом. Вот тут на помощь пришел булгур.
У булгура своя давняя история, считается, что готовят его уже более четырех тысяч лет, при этом блюда из него не потеряли своей
популярности. А главное с этой крупой можно экспериментировать и готовить ее очень быстро. У нас о булгуре знают мало. Давайте восполнять этот пробел.
Начнем готовить
Нам понадобится:
1 стакан булгура
2 стакана воды
1 шт. моркови
2 шт. луковицы
растительное масло
соль, перец (по вкусу)
зелень (какая нравится: укроп, петрушка, зеленый лук)
Морковь и лук почистите. Морковь порежьте соломкой, лук - пёрышками, чеснок на произвольные не мелкие кусочки.
На сковороде в масле обжарьте лук и морковь (овощи должны остаться хрустящими), посолите, поперчите (кто любит чёрный перец - можно побольше), добавьте чеснок - всё перемешайте.
Булгур хорошо промойте и выложите к луку с морковью. Разровняйте, залейте двумя стаканами воды. Дайте закипеть, сделайте маленький огонь, закройте крышкой. Минут через 20 посмотрите, воды не должно остаться, если немного осталось, не страшно. Снимите с огня, пусть немного постоит. Посыпьте зеленью.
Блюдо готово.
При приготовлении в другой раз попробуйте добавить куркуму (она придаст красивый цвет и сладковатый вкус). Если крупа придётся Вам по вкусу, можно попробовать добавить специи для плова. Каждый раз гарнир будет тот же и в то же время другой. Пишите свои варианты в комментариях.
На сегодня всё. Буду рада, если Вы нашли в этом рецепте для себя что-то новое.
Надеюсь на скорую встречу на канале Дегустация.
Так же смотрите другие рецепты в Дневнике рецептов.