Такой суп выберут все, кто предпочитает готовить диетическую, но сытную пищу. Если подавать блюдо с фасолью из консервы, то вам можно сразу приступать к готовке. А если вы хотите отварить фасоль самостоятельно, то прежде ее нужно замочить хотя бы на пару часов. Для заправки подойдут любые помидорные заготовки, консервированные томаты или пюре.
Приготовление: в кастрюлю наливаем 1,5-2 литра воды, кладём приправы и специи - луковицу, горошины черного перца, несколько лавровых листиков, пучок и корни петрушки. Сварите говяжий бульон с крупными кусками мяса.
Консервированную фасоль отбросьте на сито. Если вы ее варили, то отвар можно долить в суп.
В сковороду добавьте масла, положите нарезанный лук, обжарьте его до мягкости пару минут. Добавьте помидорную заправку, тушите все вместе пять минут.
Переложите зажарку в кастрюлю. Затем идет очередь фасоли и процеженного мясного бульона. Мелко рубим петрушку и укроп, добавьте к кастрюлю. Доводим суп до кипения, варим 10 минут, в конце солим и перчим по вкусу.
Нарезаем мясо кубиками, кладём в тарелку, наливаем половник супа, украшаем зеленью.
Другие тексты наших журналистов и читателей можно прочитать на нашем сайте.
Газета "Пенсионер"
Вам понравился этот материал? Жмите лайк и подписывайтесь на канал.