Макаронные гнезда с фаршем смотрятся так красиво и интересно на тарелке, что очень хочется их попробовать. Блюдо простое, но сытное и вкусное.
Фактически, это фрикадельки, обмотанные длинной лапшой и пропитанные овощным соусом. Вкус у этого блюда привычный, а вот вид очень симпатичный.
РЕЦЕПТ:
- Макаронные гнезда - 9-10 шт.
- Куриный фарш ( филе бедра ) - 400 гр.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Помидоры - 8-10 шт.
- Масло растительное для обжарки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень
Морковь натираем на крупной терке:
Лук мелко нарезаем:
В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем лук. Немного обжариваем и добавляем морковь. Жарим на среднем огне при частом помешивании до начала зарумянивания:
Режем мелко помидоры. Помидоры лучше брать мягкие, чтобы они быстрее пустили сок:
Мелко порежем зелень укропа, которую добавим в конце приготовления:
Выкладываем помидоры к овощам и потушим на маленьком огне примерно 10 минут, помидоры должны стать мягкими пустить сок:
А пока займемся фаршем. Куриное филе бедер прокручиваем на мясорубке с луком, добавляем соль и перец. Яйцо можно не добавлять:
Плотно начиняем макаронные гнезда подготовленным фаршем:
Укладываем фаршированные гнезда в сковороду.
Доливаем столько кипятка, чтобы они были до верха погружены в жидкость (иначе верхушка останется жесткой). Доводим до кипения. Сковороду закрываем крышкой и убавляем огонь до минимума. Тушим фаршированные гнезда из макарон с фаршем примерно 25-30 минут:
Прошло 25 минут - посыпаем мелко нарезанной зеленью:
И оставляем под крышкой еще на несколько минут:
Блюдо готово. Как же это вкусно!
И не бойтесь, что у вас макароны переварятся, а фарш не приготовится:
Самое главное делайте все по рецепту, 30 минут на не большом огне под закрытой крышкой и тогда у вас все получится прекрасно, особенно а такой вкусной овощной подушке:
Обязательно приготовьте - это очень вкусно. И меня выручает, когда нет времени долго готовить.
Более подробное приготовление смотрите в моем видео:
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк 👍
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас!