Очень нежная творожная запеканка!

У меня в семье очень любят выпечку с творогом, я решила поделиться с Вами одним из рецептов быстрой и очень вкусной запеканки из творога.

Нам понадобиться:

Изюм по желанию

Творог - 400 гр.

Яйца - 3 шт.

Сахар - 0.5 стакана (100 гр.) или немного больше

Мука - 3 ст.л.

Сметана - 2 ст.л (с горкой)

Ванилин - по вкусу

Сода гашененая - 0.5 ч.л.

Изюм или другие ягоды или фрукты по желанию.

Если решите делать с изюмом,то первым делом его надо будет залить кипятком минут на 10.

Затем в глубокой миске соединяем творог и яйца. Перемешиваем.

Если творог зернистый,то его нужно перетереть через сито.

Следом добавляем сахар и ванилин. Хорошо перемешать.

Удобнее мешать миксером.

После добавляем сметану. Перемешиваем.

Теперь мука и гашененая сода.

Я погасила соду лимонным соком.

Последним ингредиентом станет изюм или любая другая ягода или фрукт на Ваш вкус. Перемешиваем.

Можно и без добавления ягод.

Выливаем творожную массу в форму для запекания.

У меня форма диаметром 26 см.

И отправляем в духовку разогретую до 180С примерно на 45 минут.

Важно! Не открывайте духовку первые 20-25 минут! Иначе запеканка осядет. Но даже если такое приключится - не расстраивайтесь она всё равно останется очень вкусной!

Вот и всё!

Если использовать форму меньшего диаметра,то запеканка получится потолще,но запекаться будет дольше.

Приятного аппетита!😋

Подписывайтесь на канал, ставьте лайк и делитесь в комментариях как получилось у Вас.

Хорошо Вам дня и отличного настроения!