Давно я хотела найти рецепт и вкусного и полезного шоколадного Мусса! К тому же привкус яиц мне не нравится в таких рецептах, но именно они придают ему воздушность.
После нескольких экспериментов, я остановилась на этом рецепте.
Я сладкоежка, и при этом я не употребляю ни белую муку, ни белый сахар. Я всегда в поисках рецептов полезных сладостей, самое лучшее, если они будут совсем без сахара, вот как этот рецепт! То есть он не только сладкий, но получается ещё и очень полезный!
Ингредиенты:
«Основа для Мусса»:
- 3/4-1 стакан миндаля
- 4 больших финика без косточек
- 1/2 ст. ложки арахисового или кокосового масла (по желанию)
- 1 ст. ложка меда
- 1/8 ст. ложки молотого имбиря
- 1/8 ст. ложки молотой корицы
«Мусс»:
- 3/4-1 стакан сливок ( если вы не употребляете молочку, то замените на кокосовые сливки)
- 2,5 ст. ложки какао-порошка или кэроба
- 1-2 ст. ложки кленового сиропа или меда
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Вы можете приготовить его в виде тортика в форме, или порционно каждому в креманках.
Приготовление:
- В кухонном комбайне измельчить миндаль вместе с имбирем и корицей.
- Добавить финики, мед и масло. Еще раз взбить до однородной массы.
- Выложить основу в форму для торта или в креманки и отправить в морозилку на 15 минут.
- В миске взбить миксером сливки с какао-порошком, сиропом и ванильным экстрактом. Не переусердствуйте, долго не взбивайте, иначе сливки могут отсечь жидкость и превратиться в масло.
- Выложить крем сверху на основу.
- Отправить в холодильник на 20-30 минут.
- После этого достать и подавать!
Приятного аппетита!
