Пришло лето, а значит будет жара и нас начнёт мучать жажда. Пить горячий кофе никто не захочет, а вот чего то холодненького, так с радостью!)
Ниже приведу свой личный топ холодных кофейных напитков. К сожалению из фотографий есть только фото фраппучино:(
Начнём пожалуй со всем известного Гляссе.
Гляссе
По сути, если сильно обобщить, это просто кофе с мороженным, однако это не совсем так. Если вспоминать как его готовят в кофейнях, то это Американо с шариком мороженного. Однако мало кто знает что в классическом рецепте используется мороженное из козьего молока. Тем не менее, достать его крайне сложно, да и вкус спецефический, потому в массы вышел вариант с обычным мороженным.
Если взять шарик мороженного и полить его эспрессо, получится классический итальянский десерт Аффогато.
Таким образом с помощью одного рецепта мы получили и напиток и десерт. Так же его можно украсить тёртым шоколадом, что придаст ему внешнюю привлекательность и послевкусие шоколада
Фраппе
Для тех, кто не любит добавлять в кофе что либо молочное, есть вариант чёрного холодного кофе.
Для него нам понадобится много льда и шоколадный сироп либо топпинг.
А рецепт очень прост, большой стакан заполняем льдом, поливаем топпингом и заливаем кофе. Главное тщательно все перемешать. Если есть желание, можно украсить взбитыми сливками сверху
Фраппучино
Этот рецепт потребует дополнительного оборудования. Вам понадобится шейкер либо блендер.
Необходимо смешать вместе:
- Карамельный сироп
- 150мл молока
- Эспрессо или крепкий кофе который можете сделать дома. Объем 30мл
Тщательно все взбить со льдем и можно наливать в посуду подачи. Что бы кофе дольше радовал своей прохладной, рекомендую готовить его в шейкер, а готовый напиток от фильтровать от льда и влить в стакан заполненный свежим льдом. Так же можно украсить взбитыми сливками.
Шмель
Слоистый, холодный, горько-сладкий кофе.
Для него вам понадобится
- Американо или его аналог
- 150мл апельсинового фреша
- Сахарный сироп
- Лёд
Заполняем бокал льдом, вливаем в него сахарный сироп и сок. Тщательно перемешиваем и осторожно по льду вливаем кофе.
Эти незамысловатые рецепты помогут вам скрасить очередной жаркий день, а так же приятно удивят вас своим вкусом и ароматом)