Плакать хочется, опять бисквит не получился...
Готовить я люблю. Но приготовление сладостей только расстраивает. Самый удачный мой десерт – пирог Манник. Смешал все и в духовку. Обычные рабочие будни оставляли мало простора для кухонного творчества. Выходные были заняты другими делами, об этом я уже писала здесь.
Отправив себя в долгожданный двухмесячный отпуск, я решила разобраться с очень волнующей проблемой: почему у меня не получается готовить сладости?
Спустя две недели представился хороший случай – испечь что-нибудь сладкое на День защиты детей!
Нашла рецепт бисквита и заварного крема, все подготовила, несколько раз перечитала. Поняла, что за чем нужно делать и успокоилась. В этот раз, я была готова к кулинарному подвигу!
Зачем меня угораздило в последний момент поменять рецептуру бисквита??? Кошмар, какой-то, был нормальный рецепт, с хорошими отзывами: 5 яиц, 200 грамм сахара, 5 ложек муки, ванилин. ВСЕ!!! Взбить 10 минут яйца с сахаром, добавить муку и в духовку!
Так нет же, мне показалось слишком просто! Поисковик услужливо подбросил рецепт с разделением желтков и белков и тут явно что-то пошло не так.
Процесс начался и напрягать стало сразу все: от больших мисок, для разделения яиц, до мелких чашечек с мукой, сахаром, маслом и молоком для крема. Внутренний голос махнул рукой, и сказал: «я умываю руки». Отступать было поздно. Последний майский вечер этого года я посвятила десерту.
К заварному крему претензий нет. Получился вкусно. Духовка у меня хорошая, бисквит делала строго по рецепту, но все равно он «упал» и на деле вышел как маленькая пышка, которую с трудом можно разделить на две части. Но пышка была – уже хорошо. Я включила оптимизм.
Это была цель – сделать сладкое на первый день лета! «Торт, - сказала я пышке, - я все-таки тебя сделаю» - и вытащила выпечку из формы.
Итог: низкий маленький торт, по вкусу больше похожий на кремовый десерт с прослойкой бисквита :)
Мне даже понравилось, но это не торт.
Будет еще эксперимент. Чуть позже, когда от пышки отойду…
- ставьте КЛАСС и подписывайтесь на мой канал: я поделюсь с Вами, уважаемые читатели, личным опытом жизненных перемен, открытий, и новых достижений. Лучший день – сегодня!