⠀
Конечно, он отличается от привычного нам десерта, но по вкусу не уступает: нежный, легкий, воздушный, а главное им можно побаловать себя вечером, без вреда для фигуры)
⠀
Итак, что нам понадобится для его приготовления:
⠀
Ингредиенты✅
⠀
Яйца - 5 шт.
Мягкий творог 1% - 200 гр.
Молоко - 100 мл.
Мука рисовая - 60 гр.
Кукурузный крахмал - 20 гр.
Лимонный сок - 2 ч.л.
Подсластитель - 8 гр.(я использовала фит парад)
Ванилин - 1 гр.
⠀
Приготовление✅
⠀
Отделить желтки от белков.
Желтки смешать с мягким творогом, добавить к ним молоко и лимонный сок, хорошенько все перемешать.
Постепенно (чтобы не было комочков), вводим: муку, ванилин, крахмал и хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
Белки взбиваем с подсластителем до состояния крепких пиков.
В несколько шагов вводим белки в массу с желтками, делаем это очень аккуратно, мешая лопаточкой до однородного состояния.
⠀
Форму оборачиваем фольгой в два слоя, и делаем высокими борты, т.к. чизкейк хорошо поднимется.
⠀
Переливаем тесто в форму.
⠀
В заранее разогретую духовку до 170 градусов🌡, ставим вниз противень с горячей водой (делаем водяную баню).
⠀
Отправляем чизкейк выпекаться на 35 минут.
⠀
Как только наш десерт будет готов, нельзя открывать духовку ещё час.
⠀
После того как он полностью остыл, убираем его в холодильник.
Прохладным он будет вкуснее☺
⠀
Вуаля, все готово😍
Приятного аппетита💋
⠀