Миф о холестерине. В цифрах и фактах.⠀
⠀
Материал подготовлен на основе "вся правда о холестерине", авторы работы доктор медицинских наук С. Синатра и доктор медицинских наук Д. Боуден.⠀
⠀
Лионское исследование влияния диет на здоровье сердца (Lyon Diet Heart Study), начало 90х, 605 мужчин и женщин с повышенным холестерином в крови и такими факторами, как неправильное питание, курение, стресс и малоподвижный образ жизни. Одна группа питалась по Средиземноморской диете (фрукты, овощи, орехи, жирные продукты), в контрольной группе - не более 10% насыщенных жиров, не более 300 мг холестерина в день.⠀
Итоги: количество смертей от сердечно-сосудистых заболеваний в Средиземноморской группе снизилось на 76%⠀
⠀
При этом показатели холестерина в крови ничуть не изменились.⠀
⠀
Исследования препарата "Виторин", снижающего уровень холестерина, 2006 год. Одновременно со стремительным падением холестерина в крови так же стремительно увеличивалось количество атеросклеротических бляшек в сосудах.⠀
⠀
Фремингемское исследование (Framingham Heart Study) установило, что влияние холестерина, который мы потребляем с пищей, на холестерин, содержащейся в крови, ничтожно мало.⠀
⠀
Даже сам основоположник демонизации холестерина Ансель Кис в 1997 году заявил: "не существует связи между пищевым холестерином и тем, что содержится в крови". Причем сама его концепция основана на ложных началах, так как в своем Исследовании семи стран (Seven Countries Study), обладая данными по 22 странам, Ансель использовал только те из них, где уровень смертности совпадал с уровнем повышенного количества жира в рационе питания. Соответственно, не были использованы те страны, где такой корреляции либо не было совсем, либо присутствовала полная противоположность его гипотезе.⠀
⠀
4 испытания, проведенные в Гонолулу, Пуэрто-Рико, Чикаго и в Фрамингеме (США) не подтвердили, что мужчины, придерживающиеся низкожировой диеты, жили хоть сколько-нибудь дольше или имели меньше сердечно-сосудистых проблем, чем те, кто потреблял много жиров.
