1.Чай с имбирем и лимоном
Ингредиенты: 3 стак. воды, 1 лимон, 4 ст. ложки меда, кусочек имбиря 6–9 см.
Приготовление: В кастрюльку вылить 3 стакана воды. Поставить на небольшой огонь. Добавить сок из 1 лимона. Имбирь натереть на терку и положить в кастрюлю. Довести до кипения и уменьшить огонь. Прокипятить 5–10 минут. Снять напиток с огня, добавить мед. Хорошенько перемешать. Пусть настоится 2–3 минуты. Пить или подавать чай надо горячим.
2.Чай с имбирем и мятой
Ингредиенты: имбирный сироп, вода, свежая мята, 1 лайм.
Приготовление Приготовим имбирный сироп. В кастрюльке довести до кипения полстакана воды и 3/4 стакана сахара. Проварить немного смесь на медленном огне. Взять кусочек имбиря размером около 5 см, очистить добавить в кастрюльку. Варить, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. Снять сироп с огня и вытащить из кастрюльки имбирь.
Нагреть воду до 80°С. Смешать цедру лайма, измельченную на терке, свежевыжатый сок лайма и имбирный сироп. Долить горячую воду и хорошо перемешать все ингредиенты. В чашку или термостойкий стакан положить свежую мяту (веточку) и залить имбирным чаем.
3.Чай имбирный с клубникой
Ингредиенты: 8 см свежего корня имбиря, 5 г черного чая, 1 лимон, 50 г замороженной клубники, 120 мл клубничного сиропа
Приготовление: Очистить от кожуры корень имбиря и поперек волокон нарезать тоненькими пластинками. В литре кипящей воды завариваем чай, процеживаем, добавляем имбирь и пусть настаивается под крышкой около 10 минут. Если Вы любите более острый и насыщенный вкус, настаивать нужно чуть дольше.
После того, как настоится, добавить сок половины лимона и несколько ягод клубники. Вторую половину лимона нарезать кружочками, а кружечек разрезать на 8 частей, разложить получившиеся кусочки в чашки.
В каждую из чашек положить по 2 ст.л. клубничного сиропа. Сироп должен быть натуральным. Можно взять сироп от домашнего клубничного варенья. Горячий настоявшийся чай разлить по чашкам, в которых уже есть клубничный сироп и кусочек лимона и сразу же подавать.
4. Имбирный чай с молоком
Ингредиенты: 1,5 стакана воды, 1 стакан молока, 2 пакетика или 1,5 ч.л. черного (зеленого) чая, 2 ст.л сахара, 1 ч.л молотого кардамона, 5-6 кусочков свежего имбиря или 2 ч.л. тертого имбиря.
Приготовление: В холодную воду положить сахар, чай, имбирь. Довести до кипения и варить 4 минуты. Добавить молоко. Когда закипит - добавить кардамон и хорошенько перемешать. Можно также добавлять мед или листья базилика.
5. Имбирный чай с фруктами
Ингредиенты: 1,2 л воды, 3 ст. ложки мелко натертого свежего имбиря, 6 ст. л. сахара или 5 ст.л. меда, щепотка молотого черного перца, 4 ст. л. лимонного или апельсинового сока, нарубленные листья мяты.