Сахар является ядом для нашего организма: он откладывается в жир и вызывает серьёзные заболевания, например, сахарный диабет. Сегодня я хочу рассказать вам о нескольких продуктах, которые с лёгкостью смогут заменить вам столь вредный "сладкий наркотик".
Начнём, пожалуй, с самого приближённого к сахару продукта - мёда. Эта ароматная жидкость знакома всем с раннего детства, и с раннего детства нам говорили, что мёд полезен и его надо есть, но так ли это? От части те, кто это вам говорил, были правы, ведь он обогащает организм витаминами, укрепляет иммунитет и борется с простудой, но мёд состоит из фруктозы - природного сахара, так что злоупотреблять им не стоит. Так же стоит отметить, что при термической обработке мёд теряет почти все свои полезные свойства и насыщается канцерогенами, так что употреблять его стоит в сыром виде, добавляя в салаты, напитки или каши.
Больше внимания стоит уделить нашему следующему кандидату в сахарозаменители, а точнее - кленовому сиропу. Он богат антиоксидантами, витаминами группы В, кальцием, фосфором и цинком, так что обездоленными полезными веществами вы точно не останетесь. Этот сироп делается из кленового сока, а на вкус схож с карамелью. Об этом продукте многие знают из зарубежных фильмах, ведь он там часто упоминается. Кленовый сироп можно использовать как добавку к выпечке, но будьте готовы к непредсказуемым результатам, так как этот сироп не успел твёрдо зарекомендовать себя как добавка к мучному.
Предпоследним продуктом-сахарозаменителем сегодня послужит кокосовый сахар. Найти на полках магазинов его можно в двух формах: жидкий (сироп) и кристаллический. Кокосовый сахар изготавливается, как ни странно, из нектара кокосовых соцветий и имеет менее сладкий вкус, нежели сахар, но из-за отсутствия глубинной обработки наш кокосовый друг сохраняет в себе цинк, магний и железо. Пусть этот сахарозаменитель и повышает уровень сахара в крови, но делает он это плавно, в отличии от своего оппонента, а так же выбрасывает в организм гормон глюкагона, который улучшает работу сердечно-сосудистой системы и помогает организму быстрее сжигать жиры.
Последним на сегодня противником сахара в битве за место на кухне будет стевия, а точнее сироп из неё. Это самый нейтральный из всех сахарозаменителей, так как не повышает уровень сахара в крови, не имеет каких-либо медицинских противопоказаний и не содержит в себе калорий. Данный аналог сахара имеет весьма специфический вкус, но я уверен, что он вам понравится, когда вы добавите его в выпечку, десерт или горячий напиток.
Под конец хотелось бы сказать, что в наши дни очень важно найти замену сахару, потому что если брать во внимание весь вред, что впитывает наш организм из окружающей среды и современных продуктов, то дать нашему здоровью расслабиться хотя бы на одном фронте - уже замечательное достижение!
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал
Если хотите получить персональные рекомендации, режим питания и прочее, вы можете напрямую обратиться ко мне - dmitry.dietolog@gmail.com