Универсальным показателем дефицита или избытка массы тела является показатель - ИМТ (Индекс Массы Тела) вычисляется таким образом: вес в кг делят на рост в м, возведенный в квадрат, то есть кг/м^2.
Показатели✅
ИМТ от 18 до 25- это нормальный вес
От 25 до 30- избыточный
Более 30- ожирение
В чем заключаются основные правила питания?
Правило 1✅
Неограниченно можно употреблять: капуста, огурцы, помидоры, перец, кабачки, баклажаны, редис, отварные морковь и свеклу, грибы, зелень, молодой зеленый горошек, лимоны, клюкву, минеральную воду, напитки ( на подсластителях).
Обоснование✏️: низкокалорийны, мало углеводов.
Правило 2✅
Употреблять в умеренном количестве( половина прежней, привычной порции): хлеб и несдобные хлебные изделия, картофель, крупы, макаронные изделия (желательно из ржаной муки), зрелые бобовые, кукуруза, фрукты ( но не виноград, хурму или сухофрукты!), ягоды, жидкие молочные продукты.
Можно употреблять только при хорошей компенсации диабета: рисовую и манную крупы, оладьи, блины, пельмени, фруктовые соки без сахара, хлебный квас, бананы.
Обоснование✏️: высокоуглеводные продукты, неумеренное их потребление приводит к повышению уровня глюкозы в крови.
Можно употреблять в умеренном количестве (половина прежней, привычной порции): нежирные сорта мяса, рыбы, молочнокислые продукты обычной жирности, яйца, нежирный сыр и творог.
Обоснование✏️: мало углеводов, много калорий.
Правило 3✅
❌Исключить или максимально ограничить: сахар, кондитерские изделия (включая выпечные), мед, варенье, джемы, виноград, напитки на сахаре, хурма, сухофрукты. Из алкогольных напитков: сладкие вина (более 10% сахара), ликеры, пиво, сладкое шампанское.
Обоснование✏️: легковсасывающие углеводы, быстро и значительно повышают уровень глюкозы в крови. Эти ограничения относятся ко всем людям страдающим диабетом, не в зависимости от массы тела.
❗️Людям с ожирением (ИМТ больше должного), с повышением уровня холестерина, триглицеридов, перенесшим инфаркт и инсульт необходимо резко ограничить любое масло, сало, сметану, майонез, жирное мясо, сливки, копчености, жирную рыбу, творог и сыр с содержанием жира более 5 и 50% соответственно, кожу птицы, консервы. ❗️
