Если вы любите сливочный вкус и тающие во рту десерты, то Панна Котта отлично вам подходит. Простая в приготовление, безумно вкусная и очень красивая - она смотрит на вас с витрин кофеен, из меню ресторанов, притягивает взгляды в кондитерских! Представляю вам её не совсем классический рецепт, который подарит вам новые вкусовые ощущения!
Ингредиенты:
Сметана 10% - 300 гр.
Яичный желток - 3 шт.
Молоко - 180 гр.
Кукурузный крахмал - 25 гр.
Агар-агар - 3 ч.л.
Сахарная пудра - 50 гр.
Ванилин - 1/4 ч.л.
⠀⠀⠀
Приготовление:
1. Перемешать все ингредиенты миксером и оставить на 10 минут.⠀⠀⠀
2. Поставить массу на плиту, довести её до кипения, далее готовить ещё 2-3 минуты.
3. Снять массу с огня и взбивать миксером 2-3 минуты, чтобы масса немного остыла. Благодаря этому взбиванию Панна Котта получается воздушная и пузырчатая (но главное не переусердствовать).⠀
4. Переложить массу в форму и поставить в холодильник до застывания. После застывания можно украсить ягодами, взбитыми сливками, полить сиропом или шоколадом.
Приятного аппетита!
Если вам нравятся мои рецепты, вы попробовали их приготовить или у вас есть какие-либо пожелания - пишите в комментарии!
С радостью отвечу вам!