Оладьи из кабачков, запеченные в духовой печи, являются отличным диетическим блюдом. Кулинарный шедевр обладает минимальными показателями калорийности и низким гликемическим индексом. Именно поэтому он разрешен даже при сахарном диабете.
Ингредиенты:
· цельнозерновая мука – 2 столовые ложки;
· соль – на ваш вкус;
· молодые кабачки – 2 штуки;
· яйцо – 1 штука.
Поэтапное приготовление блюда:
· помойте кабачки и очистите их от кожуры, натрите овощи на терке с крупными ячейками;
· кабачковую массу посолите, и слегка отожмите, жидкость, которая образовалась, слейте;
· в емкость вбейте яйцо и добавьте муку, хорошенько все перемешайте;
· сформируйте из массы плоские оладьи, выложите их на противень, застеленный бумагой;
· поставьте заготовки в духовую печь, выпекайте по десять минут с каждой из сторон (200 градусов).
Готовое блюдо получится не только полезным, но еще и очень легким. Вы можете подать его на стол со сметанкой или простоквашей, украсив все измельченной зеленью. Приятного аппетита!