Пицца – это любимое лакомство многих людей. К сожалению, при сахарном диабете нужно ограничить себя в подобных блюдах. Вы можете приготовить пиццу на тесте из кабачков, чтобы не усугубить ситуацию со здоровьем и насладиться вкусным кулинарным шедевром.
Ингредиенты:
· цельнозерновая мука – 2 столовые ложки;
· соль – на ваш вкус;
· кабачок – 1 штука;
· яйцо – 1 штука;
· сыр – на ваш вкус;
· томаты «сливка» - 4 штуки;
· сладкий перец – 1 штука.
Поэтапное приготовление блюда:
· яйцо и овощи хорошенько промойте;
· натрите кабачок на терке с крупными ячейками прямо с кожурой, посолите его и оставьте на пятнадцать минут;
· томаты и сладкий перец нарежьте кольцами;
· когда с кабачка стечет жидкость, хорошо все отожмите;
· в эту массу вбейте яйцо и добавьте муку, тщательно смешайте содержимое емкости;
· тесто из кабачка выложите на коврик из силикона, смазанный маслом;
· выложите на основание овощи, присыпьте частью натертого сыра, поставьте на 35 минут в духовую печь (180 градусов);
· перед подачей посыпьте блюдо оставшимся сыром.
Такая пицца не навредит вашему здоровью при сахарном диабете. Вы можете смело ею лакомиться, не сталкиваясь со скачком глюкозы в крови. Приятного аппетита!
