Пицца на тесте из кабачка для диабетиков

Пицца – это любимое лакомство многих людей. К сожалению, при сахарном диабете нужно ограничить себя в подобных блюдах. Вы можете приготовить пиццу на тесте из кабачков, чтобы не усугубить ситуацию со здоровьем и насладиться вкусным кулинарным шедевром.

Ингредиенты:

· цельнозерновая мука – 2 столовые ложки;

· соль – на ваш вкус;

· кабачок – 1 штука;

· яйцо – 1 штука;

· сыр – на ваш вкус;

· томаты «сливка» - 4 штуки;

· сладкий перец – 1 штука.

Поэтапное приготовление блюда:

· яйцо и овощи хорошенько промойте;

· натрите кабачок на терке с крупными ячейками прямо с кожурой, посолите его и оставьте на пятнадцать минут;

· томаты и сладкий перец нарежьте кольцами;

· когда с кабачка стечет жидкость, хорошо все отожмите;

· в эту массу вбейте яйцо и добавьте муку, тщательно смешайте содержимое емкости;

· тесто из кабачка выложите на коврик из силикона, смазанный маслом;

· выложите на основание овощи, присыпьте частью натертого сыра, поставьте на 35 минут в духовую печь (180 градусов);

· перед подачей посыпьте блюдо оставшимся сыром.

Такая пицца не навредит вашему здоровью при сахарном диабете. Вы можете смело ею лакомиться, не сталкиваясь со скачком глюкозы в крови. Приятного аппетита!