Потерять лишний вес - заветная мечта многих женщин. Увы, расстаться с ненавистными килограммами, которые часто сопровождаются появлением жировых складок на боках и выпирающим животом, непросто. Для успешной борьбы с лишним весом нужны:
а) колоссальная сила воли;
б) строгое следование принятому рациону;
в) усиление активности (зарядка, упражнения).
Сила воли не зря стоит на первом месте, ведь соблюдать диету могут не все - отказ от привычных продуктов вызывает стресс у организма, постоянно хочется есть, а если в семье есть люди, которые продолжают кушать вкусные котлетки с макаронами - грызть морковку очень тяжело.
У многих возникает вопрос: а сколько растительного масла можно есть в день при похудении? Ведь масло присутствует в рационе и тех, кто предпочитает налегать на овощи, и тех, кто сидит на кетодиете, при которой можно есть белки и жиры в неограниченном количестве, избегая углеводов.
Растительное масло - чемпион по калорийности
Смазывая сковороду растительным маслом, или добавляя его в салаты, нужно хорошо понимать, что это очень калорийный продукт. В 100 гр растительного масла содержится 899 кКал! Это всего 4-5 столовых ложек. Подумайте, сколько масла вы употребляете ежедневно? Правильно, очень много.
Особое значение энергетическая ценность имеет во время диеты. Рекомендуется в день употреблять пищу, общая калорийность которой не превышает 1300 кКал. Если вычесть из этого значения 100 гр масла, получится немного. По факту, остальные калории можно распределить между овощами и фруктами.
Но такую диету никак нельзя назвать сбалансированной. Кстати, именно из-за высокой калорийности во многих диетах рекомендуется есть запеченные или тушеные на пару продукты.
Нужно ли растительное масло в рационе?
Да, нужно. Именно в растительном масле содержатся некоторые незаменимые вещества, участвующие в нормализации обмена веществ. Но лучше отказаться от рафинированного масла, отдав предпочтение другим видам продукта.
Оливковое масло. Полезнее всего масло холодного отжима, которое не подвергается тепловой обработке. На бутылке должна присутствовать надпись Extra Virgin.
Льняное масло. Это одно из самых полезных растительных масел, в котором в большом количестве представлены омега кислоты, витамины, антиоксиданты. Его нужно есть в холодном виде, например, при заправке салатов. Нельзя жарить на льняном масле, поскольку при термической обработке оно теряется большую часть питательных веществ.
Кунжутное масло. Производится из семян кунжута методом холодного отжима. Благодаря особому ореховому вкусу может разнообразить любое блюдо. Его также следует принимать только в сыром виде. В продукте множество витаминов, цинк, кальций.
Горчичное масло. Это чемпион по содержанию жирорастворимых витаминов. Идеально для салатов.
Вывод: растительные масла должны присутствовать в рационе, но в крайне ограниченном количестве. Поэтому при заправке салата или тушении овощного рагу обязательно отмеряйте масло столовой ложкой, чтобы контролировать дневную калорийность блюд.