Брусничный чай был одним из традиционных славянских напитков. Полезные свойства брусники были известны с древних времён, и брусничный чай изготовлялся нашими предками задолго до того, как в наших краях появился чай из Китая, более привычный в современное время.
Однако чай из брусники можно и нужно заваривать и сегодня, ведь он не только чрезвычайно полезен, но и достаточно прост в изготовлении.
Где растёт брусника?
Брусника растёт в хвойных лесах на огромных просторах нашей страны — от степной полосы до крайнего севера. Узнать бруснику не сложно: она произрастает в виде ползучего кустарника с округлёнными кожистыми листьями, слегка завёрнутыми книзу. Цветёт этот кустарник розовато-белыми цветами, ну а ярко-красные ягоды сразу станут сигналом, что перед вами — настоящая брусника!
Как готовили чай из брусничных листьев?
Листья брусники чаще всего собирали весной, до цветения. Затем их просушивали в тени: брусничный лист сохнет довольно быстро. Собственно, простого просушивания было достаточно — после этого листья заливали холодной водой и ставили кипятиться. После достаточного кипячения на огне настой был готов к употреблению.
У брусничного чая необычный вяжущий вкус, и для улучшения вкусовых качеств в него часто добавляли мёд.
Польза брусничного чая
Брусничный чай содержит массу полезных веществ, необходимых организму, что было особенно важным для наших предков.
Во-первых, в листьях и ягодах брусники содержатся элементы, оказывающие огромную пользу для сердечно-сосудистой системы.
Во-вторых, очень известным свойством брусничного чая был его мочегонный эффект. Брусничный чай активизирует почки и превосходит в этом плане большинство современных лекарств.
В-третьих, брусничный лист содержит природные антисептики, что наделяет чай из этих листьев противовоспалительным действием. В частности, этот напиток обеззараживает мочевыводящие пути и предотвращает развитие в них инфекций.
В-четвёртых, брусничный чай помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: он оказывает болеутоляющее действие на желудок благодаря вяжущим свойствам листьев брусники.
Это далеко не полный перечень полезных свойств брусничного чая, но этого уже достаточно для того, чтобы заставить вас задуматься о внесении в свой рацион этого замечательного традиционного напитка.
* * *
Подписывайтесь на канал Народная мудрость, чтобы не пропустить новые статьи!