Для тех, кто ничего обо мне не знает — хочу сказать. Мне 35 лет, но умные весы показали цифру 42. Лишний вес и медленный обмен веществ — не лучшие спутники для здоровой и счастливой жизни. Сейчас активно худею. В том числе на макаронах ;-) Правильно питаюсь и занимаюсь йогой. Вот в этих статьях можно со мной познакомиться
Как я в 35 лет обнаружила, что мне 42
5 удивительных плюсов самоизоляции для худеющих
Как я потеряла и нашла мотивацию. Рецепт
А пока... )
Я обожаю макароны. С соусами, со сметаной, с сыром, без ничего... Горячо люблю итальянские рестораны с домашней пастой и множеством вкуснющих рецептов: лингвини и четыре сыра с трюфелями, тальятелле с лососем и капустой брокколи, паста — болоньезе. Помните эту песню, которую перепел Андрей Макаревич из «Старые песни о главном -2»?
В пору молодости глупости я сидела на разных диетах. Ни в одной из них не было макарон. Что совершенно закономерно — ведь они признаны врагами стройности. Но к реальности это не имеет никакого отношения.
Макароны из твердых сортов пшеницы являются источником сложных углеводов. Они не вызывают скачков инсулина, в отличии от простых углеводов. Сложные углеводы равномерно дают организму необходимую энергию, долго расщепляются, глюкоза из них усваивается постепенно.
Здоровое питание подразумевает под собой употребление всех необходимых веществ в пищу. Поделюсь с вами тем, как выглядел сегодня мой обед.
Давайте разберемся из чего он состоит:
75 грамм макарон
15 грамм Итальянского соуса с травами ( Долмио)
60 грамм рыбы — запечённый минтай
15 грамм Смеси жареных орехов и изюма
Всего обед вышел на 279 калории. И это вместе с десертом.
Можно было бы сократить калории — например обойтись без соуса. Так частенько и делаю. Но 6 килокалорий не великая прибавка за вкус и разнообразнее.
Как мне говорили диетологи: «В огне сложных углеводов горят жиры». Ведь именно они дают нам силы и чувство насыщения.
Конечно, важно соблюдать рекомендованные порции и следить за общими рекомендациями по питанию.
Большую часть нашего рациона отдаем овощам, потом идут сложные углеводы в разнообразных вариациях, белки так же занимают значительную долю и минимум отводится на вкусности. Но он есть — этот минимум! Обязательно напишу о том, почему нельзя лишать себя десертов и любимых лакомств.
В завершении хочу сказать — хотя сердце моё трепещет от итальянской пасты, приготовленной вручную настоящими поварами, обхожу я такие рестораны за три версты. Потому как калорийно это ровно настолько же, насколько вкусно. Не могу и не хочу съесть половину и отодвинуть от себя тарелку с божественной пастой. Чистой воды преступление!
Но каждый раз, когда я её ем — приравнивается в празднику!!! Они в нашей жизни обязательно должны быть!
Соблюдайте умеренность и будьте здоровы!
Буду рада вашим лайкам и комментариям.
ПС.
Самый популярный режим питания
Утро — чай/кофе
Обед — яблоко, апельсин, чай
Ужин — Булочка, пельмени, колбаса, шоколадка, борщ...