Здравствуйте, мои дорогие читатели. У меня к вам вопрос. С чем вы пьете чай? Некоторые пьют с печеньем, кто-то с конфетами. Меня с детства приучили пить чай с вареньем.
Да-да! Я до сих пор заготавливаю варенье на зиму и очень люблю его. В последнее время всё больше стала протирать фрукты с сахаром и хранить в морозильной камере. Так и витамины сохраняются и варить ничего не надо. Вкусно и полезно.
В последнее время мы с мужем стараемся меньше употреблять сахара, заменяя его на мёд и сухофрукты.
Не скажу, что совсем исключили, пока я не могу совсем отказаться от сахара. В основном его использую, когда делаю выпечку. А чай пьем с сухофруктами.
Все мы знаем, что сухофрукты очень полезны для поддержания здоровья. Они содержат жирорастворимые витамины в большой концентрации. Например курага содержит много витамина А, а изюм марганец и медь, а чернослив витамин К.
Беда лишь в том, что сухофрукты обладают высокой калорийностью за счет большого содержания сахара. Поэтому допустимая дневная норма менее 100 гр. в день. Если не есть горстями этого количества вполне достаточно, чтобы три раза попить с ними чай.
У меня всегда в запасе чёрный изюм, финики и курага. Редко покупаю инжир и чернослив. Я храню их в стеклянных банках с закручивающимися крышками. Если правильно выбрать сухофрукты, они хорошо хранятся в стекле.
Какой я выбираю изюм.
Изюм я покупаю чёрный с белым налётом. Он немного дороже обычного коричневого. Но зато он всегда сухой и не обработан химией. Чёрный изюм считается самым полезным. Его делают из красных сортов винограда и в нем содержится наибольшая концентрация витаминов и микроэлементов. Его часто используют в лечебных целях.
Я покупаю чёрный изюм по 300-320 рублей за кг.
Какие я выбираю финики.
Финики я люблю, но не очень разбираюсь. Знаю одно, они должны быть обязательно с косточкой, крупные и мясистые. Чаще всего смотрю по цене, не самые дорогие и не самые дешёвые. Как правило, я беру у одних и тех же продавцов и доверяюсь их совету. Они меня никогда не подводили, так как ценят постоянных покупателей.
На нашем рынке хорошие финики стоят 200 рублей за кг.
Курагу я не выбираю, я просто знаю какая мне нужна.
Последние несколько лет я покупаю курагу, которая называется "Сахарная". Но вкус её не совсем сахарный, скорее кисло-сладкий. Эта курага сушится на солнце и ничем не обрабатывается. Цвета она светло-жёлтого, на вид не такая красивая, как оранжевая курага. Но её ни с чем не спутаешь. Она всегда продаётся в очень сухом виде, кажется, что она каменная. Но когда её помоешь и обдашь кипятком, она становится похожа на кусочек сахара. Не гнётся, а именно отламывается.
Она не обрабатывается химикатами и прекрасно хранится. Очень рекомендую попробовать её, если кто-то ещё не знает. Это совсем другая курага, её ни с чем не спутаешь.
Единственное предостережение. Смотрите, чтобы она была чистая, без вкраплений грязи и мусора. Так как этот вид кураги очень сухой, присохшая грязь трудно смывается водой. Лучше купить чуть подороже, но чистую.
Я покупаю такую курагу по 250 рублей за кг.
А вы пробовали такую курагу? С чем вы пьёте чай? Поделитесь в комментариях.