Полный рецепт по ссылке блоге.
Примерно на 13 штук нам потребуется:
275 гр муки, 40 гр сахара, 3 гр соли, 1 желток, 5 ст л кокосовой стружки, 7-8 гр сухих дрожжей, 150 мл молока, сгущёнка (~50 гр) + для начинки 80 гр сахара, чуть больше 1/2 ст мака (стакан вместимостью 250 гр), ванилин, корица, 60 гр слив масла + поливка сгущёнка и сливки 33% (количество по вашему усмотрению).
Шаг 1. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, дрожжи. Параллельно разогреваем молоко и растапливаем сливочное масло, размешиваем с желтком. Соединяем с сухими ингредиентами, замешиваем тесто. Отправляем тесто подниматься в полиэтиленовом пакете.
Шаг 2. Готовим начинку: пробиваем масло, мак, кокосовую стружку, сахар в блендере до состояния пасты.
Шаг 3. Достаём тесто, раскатываем тонким слоем. Выкладываем начинку (пасту) и поливаем сгущёнкой. Плотно закручиваем тесто в рулет, разрезаем на небольшие кусочки.
Шаг 4. Смазываем противень маслом (либо выкладываем бумагу для выпечки), выкладываем булочки. И либо даём ещё настояться в тёплом месте и подняться (в духовке при 30-50 градусах), либо сразу отправляем запекаться на 20 минут при 180 градусах. У меня был второй вариант.
Шаг 5. Взбиваем сливки 33% со сгущёнкой. Когда булочки готовы и остыли, поливаем получившимся кремом.
Больше рецептов по ссылке.