БЕЛКОВЫЕ КОНФЕТЫ

Все мы знаем, как важен белок - основной строительный материал нашего организма.

⠀

Поэтому тема белковых сладостей меня интересует давно.

Но кто бы мог подумать, что конфеты из нута могут быть такие вкусные?!

⠀

Да, да, конфеты из нута, звучит забавно, но однозначно стоит попробовать.

Нут - король бобовых - прекрасный источник белка и клетчатки ☝️

⠀

Сохраняйте и воплощайте рецепт, делитесь с друзьями:

⠀

• 150г варёного нута
• 15-20 фиников (Пробуйте по ходу приготовления, сколько хочется фиников, какую сладость, чем больше, тем слаще)
• 2 ст ложки какао-порошок (по желанию, я иногда добавляю, иногда нет)
• 3 ст ложки кокосовое масло по желанию.

⠀

Нут необходимо замочить на ночь, утром промыть, сварить до готовности (варится часа 1,5-2, но я добавляю 0,5 с ложки соды и готово уже минут за 40)

⠀

Я очень люблю нут в варёном и пророщенном виде.

Вареный нут процедить, отвар слить. Этот отвар - аквафаба, из неё можно делать веганские сливки, мороженое и многое другое. Да, это удивительно, но факт, я поделюсь рецептами, подписывайтесь 😉

⠀

Пробиваем в блендере нут, добавляем финики, какао-порошок и вновь пробиваем.

Если есть кокосовое или какао-масло, добавьте растопленное. Масла придают особый вкус и аромат, а также делают конфеты более плотными при охлаждении.

⠀

Полученную массу катаем в шарики.

Можно обвалять в какао-порошке, либо в кокосовой стружке, в кунжутных семечках, но вкуснее, конечно же, окунуть в растопленный шоколад. Я готовлю шоколад сама без сахара.

Вот такие разнообразные конфеты можно сделать, обваляв их в том, к чему лежит душа.

⠀

А можно окунуть в шоколад. Эти конфеты без какао-порошка, поэтому светлые.

Наши конфеты готовы, но лучше их охладить в холодильнике минут 40-час. Приятного чаепития ☕️

⠀

Интересно, вы уже знакомы с нутом? Рассказать подробнее, как его проращивать, чтобы сохранить максимум пользы и витаминов?