Сок сельдерея - уникальное целительное средство, которое не уступает всем современным суперфудам. А его несомненный плюс в том, что он доступен - сельдерей можно купить в любом магазине. Рубрика "свежевыжатый сок от Маши" по воскресеньям!
Сразу скажу - в чистом виде сок сельдерея пить понравится не всем. Особенно если вы говорите сок, а подразумеваете - сладкий. Сок сельдерея обладает освежающим вкусом - он не сладкий, а даже солоноватый, и если пить его в чистом виде, то к нему надо немного привыкнуть.
Я пью сок сельдерея каждый день, но не в чистом виде. В процентном отношении мой ежедневный сок состоит из микса различных овощей, зелени и фруктов, а сок сельдерея занимает 50% от общего количества.
Ладно, Маш, почему ты пьешь сок сельдерея каждый день?
Прежде чем я начну рассказывать о полезных свойствах сельдерея, давайте сразу проведем черту - я рассказываю о пользе сока сельдерея, а не о самом сельдерее. Разница есть и я расскажу о ней немного в самом конце. Но сегодня у нас день свежевыжатого сока, поэтому, поехали!
Для начала сухие данные о том, что в нем содержится:
- 31 ккал на 100 грамм продукта
- бета-каротин и витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, Н, РР
- а еще: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, хлор, сера, йод, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, олово, литий, кобальт, никель, алюминий, фосфор и натрий.
Теперь о пользе для здоровья
- поддерживает здоровье кишечника и всей пищеварительной системы
- нейтрализует и выводит токсины из печени и мозга
- благотворно влияет на сахар в крови и артериальное давление
- способствует снижению тревожности
- укрепляет иммунитет
Уже вдохновились? Тогда вот вам рецепт простого зеленого сока, который можно делать и в соковыжималке, и в блендере (правда после блендера нужно будет отжать его через марлю или мешочек для орехового молока).
Зеленый Сок
- сельдерей - 1 пучок
- огурец - 2 шт
- яблоко - 3 шт
- петрушка - 1 пучок
- лимон - 0,5
Все ингредиенты хорошо промойте, из яблок удалите семечки и плодоножки, а с половинки лимона - кожуру. Если того требует ваша соковыжималка - нарежьте ингредиенты, если нет, то просто приготовьте сок!
Два слова о том, чего нет в соке сельдерея по сравнению с сельдереем. Клетчатка. Если вы стараетесь поддерживать достаточный уровень клетчатки в рационе, то сельдерей стоит включить в свой рацион и в целом виде.