Как быстро сделать бутерброды не только вкусными, но и полезными. Вам может помочь в этом хороший рецепт намазки (пасты), которая делается легко, из натуральных и полезных продуктов.
Продукты нужны самые простые:
- Баклажаны - 2 крупных;
- Грецкие орехи - 50 грамм (молотые);
- Чеснок - пару зубчиков;
- Оливковое масло - 1 столовая ложка (можно заменить на рафинированное подсолнечное);
- Пряности - по вкусу можно добавить щепотку базилика или орегано, они прекрасно сочетаются с баклажанами;
- Зелень - лучше всего петрушка - несколько веточек;
- Щепотка соли.
Как приготовить
Баклажаны моем, срезаем хвостики и кожицу и разрезаем вдоль на две половинки. Запекаем в духовке при 180 С в течение 15-20 минут. За это время они пропекутся и станут мягкие.
Достав из духовки, даём им остыть, разрезаем на кусочки и складываем в глубокую чашу.
Добавляем мелкопорезанную зелень, молотые грецкие орехи (можно любые другие), ароматные пряности (по вкусу), щепотку соли, продавливаем через чеснокодавилку чеснок.
Тщательно всё растираем, идеально получается делать это с помощью блендера, но можно даже и вилкой. Нежные баклажаны легко разминаются и все ингредиенты смешиваются.
Можно добавить столовую ложку воды, тогда паста будет более мягкой.
Перекладываем в удобный контейнер или чашку с крышкой, храним в холодильнике. А когда надо перекусить, достаём и делаем бутерброды.
Второй вариант - это не запекать в духовке баклажаны, а порезать пластинками и обжарить на сковородке в масле. Получается ещё вкуснее (но это лично моё мнение, вкусы у всех разные).
Пробуйте, всё таки лучше, чем обычная колбаса с хлебом и конечно вкуснее.
Желаю Вам приятного угощения!
