Сегодня поговори о сухофруктах. О том какие полезны, а какие нет?
Итак, на самом деле, я бы посоветовал вам прочитать статью про фрукты и гликемический индекс написанную мною ранее (клик). Там вы узнаете о роли фруктов в правильном питании и какое моё мнение на этот счёт.
В 21 веке к моему великому сожалению, на данный момент очень изменились технологии производства, которые рассчитаны на количество товара и его сохранность, но никак не на содержание витаминов и прочего в фруктах и овощах. Упор делается на те сорта, которые не жрёт вредитель, которые долго не портятся.
Сухофрукты мало чем отличаются, но могут отличаться в худшую сторону, но опять таки не все. Давайте я вам расскажу! Дело том, что при производстве сухофруктов вытаскивается косточка. Дальше, различные виды производятся по-разному, в той или иной форме они сначала подвяливаются на солнце либо технологически(ультрафиолетом), либо в печах специальных. А потом встаёт вопрос каким же образом нам же необходимо придать товарный вид этому продукту. Это вот та же самая история, что и с фруктами.
Почему вот фермеры, которые продают свою домашнюю курицу и не могут её никак продать, потому что у неё нет товарного вида. То есть убитая тушка, выглядит так как должна, она не накачена разными антибиотиками и консервантами, чтобы товарный вид мяса был привлекательным. То же самое и с сухофруктами. Самое популярное - это обработка диоксином серы(консервант), который кстати кладут в вино, но не волнуйтесь он особо не вреден.
Дальше идёт обработка, чтобы придать товарный вид(блеск). Обычно, как правило всё это обрабатывается различными маслами или глицерином. Поэтому, если вы едите сухофрукты обязательно замачивайте их в кипятке!
Что касается полезности, вы, знаете я вот считаю, что сухофрукты, как и фрукты в 21 веке ничего полезного не несут, если только у вас не собственный огород. Пожалуй исключение я сделаю только для чернослива и кураги.
Что касается калорий и гликемического индекса у изюма и фиников он больше чем у сахара. Вы представляете? Типа как сгущёнки поесть. Поэтому здесь все намного проще у кураги и чернослива низкий гликемический индекс.
Мои фавориты:
Первое - это курага, но в меньшей степени. В ней полно калия, что полезно для сердца, но её придётся съесть тонну, чтобы была хоть какая-то польза. Проще будет съесть такие препараты как - Панангин и Аспаркам. Очищенное сырье лучше чем сухофрукты. Кстати, сухофрукты, купленные на рынке будут грязнее и вреднее фабричных. Проверено!!! Их меньше проверяют разные инспекции.
Второе - это чернослив, я бы сказал, что это самый полезный сухофрукт. Потому что тот набор клетчатки в черносливе, он очень помогает при работке желудочно-кишечного тракта. Его едят многие спортсмены и я в том числе. Можно ли использовать другие растительные слабительные, кроме чернослива? Можно, но не нужно!
Как и фрукты сухофрукты - это обычный продукт с нормальным жироотложением и гликемическим индексом, который можно есть в удовольствие, но выбирать тщательно и смотреть, чтобы это были не финики и не изюм. Предпочтительно выбирать чернослив и курагу.
На этом всё!
Всем спасибо, кто дочитал до конца. Подписывайтесь, ставьте лайки, дальше - больше! Поддержите канал!