Описание фрукта
Одной из разновидностей Аноннового дерева, является «кремовое», или «сахарное яблоко». Имеется и другое название этого растения – Эшта. Родиной «кремового яблока» считается Мексика, но точных фактов, указывающих на происхождение растение не имеется. Произрастает Эшта в теплых странах, таких как: Камбодже, Индия, Китай, Южная Америка и Тайланд.
Анонна или Гунабана – нечто среднее между кустом и деревом. Анонна чешуйчатая, именно на таком дереве-кусте растут плоды Эшта, достигает в высоту около семи метров. Цветение у растения начинается в осенний период, октябрь-ноябрь месяцы. Именно в это время на прилавках магазинов и появляются фрукты.
Плоды Анонны чешуйчатой выглядят как большое яблоко. Колючки, покрывающие фрукт Эшта, защищают его от посягательства птиц и мелких зверьков, которые норовят полакомиться «кремовым яблоком». Масса плода может достигать 2 кг, но средний вес варьируется в пределах 200-500 г. Плоды зрелого плода имеют желто-зелено-черный цвет. Именно такой плод рекомендуется употреблять в пищу. Если Эшта перезреет, то на вкус плод будет горьким.
Мякоть имеет кремовую консистенцию, в которой буквально утопают черные семена. По вкусу «кремовое яблоко» напоминает ананас и дыню. Некоторые люди утверждают, что вкуснее фрукта никогда не пробовали.
Полезные свойства
Мякоть Эшта широко используется в кулинарии. Фрукт добавляют в мороженое и различные десерты. Из «кремового яблока» изготавливают соки, а иногда его добавляют в молоко.
Благодаря таким витаминам, как С, В1 и В2 – плоды Эшта считаются целебными. Систематическое употребление «сахарного яблока» в пищу, способно укрепить иммунитет человека.
Фруктоза, содержащаяся в Эшта способствует активной работе мозга. Легко усваиваемые углеводы и минералы – это находка для тех людей, которые ведут активный образ жизни.
Именно поэтому многие спортсмены предпочитают «кремовое яблоко». Масса полезных элементов, таких как: пектин, калий, магний и белок, стимулируют рост и развитие мышечной ткани
Вредные свойства
Людям, которые страдают расстройством желудка не рекомендуется употреблять плоды Эшта в пищу. Тем, у кого слабый кишечно-желудочный тракт, также противопоказан данный фрукт.
Не приемлемы фрукты в рационе и при сахарном диабете, ведь в плоде Анонна содержится большое количество фруктозы (глюкозы).
Важно знать, что в Эшта съедобна только мякоть. Семечки ни в коем случае нельзя употреблять в пищу, так как они ядовиты.