Любимые Карлсоном в исполнении фрёкен Бокк
Плюшки так популярны в этой скандинавской стране, что шведы даже отмечают день плюшек - 4 октября.
Ароматные и очень домашние плюшки с корицей с сопровождении чашечки кофе, разумеется, позволят о людой неприятности думать - "пустяки, дело житейское".
А приготовить их совсем несложно.
Попробуйте приготовить:
Плюшки московские.
Тефтельки Карлсона.
Ингредиенты:
для теста: 100 гр. сливочного масла, 300 мл. молока, 1 пакетик сухих дрожжей (1 ч.л.), 500 гр.муки, 0,3 ч.л. соли,
для начинки: 50 гр. сливочного масла, сахар и корица для посыпки
дополнительно: 1 желток, сахарная пудра для посыпки
Порядок действий:
1. Подогреть молоко до теплого, распустить в нем сливочное масло, добавить сухие дрожжи и тщательно размешать. Когда дрожжи разойдутся постепенно добавить муку с солью и аккуратно замесить мягкое тесто.
2. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 45 минут для подъема. Это можно сделать просто оставив миску в теплом месте, воспользоваться духовкой с функцией подъема теста или предварительно разогрев ее до 100С поставить миску с тестом на убывающее тепло.
3. Готовое тесто выложить на посыпанную мукой доску, раскатать его в пласт , посыпать его сахаром и корицей, сложить пополам. Получившийся слоеный пласт порезать полосками шириной около 5 см и свернуть их «розочкой».
4. Подготовленные плюшки выложить на выложенный пергаментом противень, смазать смешанным пополам с водой яичным желтком и оставить на расстойки на 20 минут.
5. Разогреть духовку до 200С. Выпекать плюшки 10-15 минут до красивого золотистого цвета.
6. Немного остудить и выложить на блюдо, При желании немного посыпать сахарной пудрой.
Подписывайтесь на канал, смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее
Смотрите и другие вкусные и полезные рецепты:
Шведские блинчики с малиной
Домашний горячий шоколад. Старинный и современный рецепт.
Картофельные вафли
Идеальный десерт. Снежки с заварным кремом.
Американский тыквенный пирог
Вернуться к списку статей
Здоровое питание с наслаждением - более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.
