Пельмени это любимая еда многих. Домашние пельмени всегда по своему вкусу будут лучше покупных ведь помимо того что они готовятся дома, каждая хозяйка (или хозяин) готовит их с любовью. Не для кого не секрет что залог хороших пельменей заключается в тесте. Хочу поделиться с Вами рецептом своего идеального теста для пельмешек. Готовлю я это тесто на тёплой воде, получается оно мягеньким и эластичным. Так сказать нагрузку хочу поделиться с Вами рецептом быстрой лепки. Для этого я использую специальную форму которая стоит копейки и упростит приготовление.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука - 3 стакана
- Растительное масло - 3 ст.л
- Вода теплая - 1 стакан
- Яйцо - 1 шт
- Соль - 1 ч.л
Для начинки:
- Фарш
- Соль, Перец
- Красный перец
- Орегано
Метод приготовления:
1. В миску просеиваем 3 стакана муки. Вбиваем одно яйцо. Добавляем 1 ч.л соли. Вливаем 3 ст.л растительного масла. Немного перемешайте.
2. Вливаем 1 стакан теплой воды и замешивайте тесто. Тесто не должно липнуть к рукам при необходимости добавьте ещё муки.
3. Приготовим фарш. У меня фарш говяжий. Солим, перчим по своему вкусу. Перемешиваем.
Делать пельмени я буду с помощью вот такой формы.
4. Берем немного теста и раскатываем диаметром как форма. Сверху присыпаем мукой.
5. Берем блин и кладем на нашу фору там где мука на низ липкой стороной на верх и поправляем.
6. Фарш вкладываем в ямки смотрите чтобы он не выпирал.
7. Раскатываем ещё один блин, только уже не присыпаем мукой. Кладем на форму и поправляем.
8. Сверху раскатываем скалкой тем самим слепливая пельмени. Излишки теста забираем.
9. Вытряхиваем с одной формы получилось 37 пельмень, теста хватит на 3-4 формы.
Много интересных рецептов есть на моём сайте ГОТОВИМ ВКУСНО ☺ Заходите буду рада каждому из вас
Приятного аппетита :) Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже: