Сделать опару. Для этого смешать молоко с водой с добавить дрожжи и Сахар. Все перемешать и оставить на 10 минут для того, чтобы поднялась пенка. Как только подошла опара, добавляем растительное масло, соль ванилин, яйцо и муку. Замесить мягкое и нежное тесто. Убрать в тёплое место примерно на час, полтора. Как только тесто поднялось обмять его ещё раз и разделить на равные части. Каждую часть раскатать не толстым слоем примерно 2 см, посыпать сахаром, сделать надрез от середины до края и скрутить рулетики. Выложить готовые рулетики на противень застеленный пергаментом, дать постоять минут 15, смазать взбитым желтком и выпекать при температуре 180° примерно 20 минут.
- Молоко - 100мл
- Вода - 100мл
- Яйцо - 1 шт
- Растительное масло - 100 мл
- Сахар - 4 ст.л
- Дрожжи- 1 ч.л
- Соль -щепотка
- Ванилин - щепотка
- Мука - 500 гр
Сделать опару. Для этого смешать молоко с водой с добавить дрожжи и Сахар. Все перемешать и оставить на 10 минут для того, чтобы поднялась пенка. Как только подошла опара, добавляем растительное масло, соль ванилин, яйцо и муку. Замесить мягкое и нежное тесто. Убрать в тёплое место примерно на час, полтора. Как только тесто поднялось обмять его ещё раз и разделить на равные части. Каждую часть раскатать не толстым слоем примерно 2 см, посыпать сахаром, сделать надрез от середины до края и скрутить рулетики. Выложить готовые рулетики на противень застеленный пергаментом, дать постоять минут 15, смазать взбитым желтком и выпекать при температуре 180° примерно 20 минут.