Найти в Дзене
Кулинарная Звезда
242 подписчика

Рецепт супа из тефтелей с фото

9
~1 мин
Ингредиенты мясной фарш 375 г рис 75 г лук 105 г помидоры 215 г морковь 110 г сладкий перец 115 г картофель 315 г яйцо 1 шт. вода 2,7 л мука 40 г паста томатная 25 г масло подсолнечное 35 мл соль 8 г Этапы готовки

Ингредиенты

мясной фарш

375 г

рис

75 г

лук

105 г

помидоры

215 г

морковь

110 г

сладкий перец

115 г

картофель

315 г

яйцо

1 шт.

вода

2,7 л

мука

40 г

паста томатная

25 г

масло подсолнечное

35 мл

соль

8 г

Этапы готовки

  • Для начала из фарша сделаем тефтели для супа. Мелко нарезаем луковицу, выкладываем ее в миску. Добавляем фарш, 30 г риса, яйцо, соль.
Тщательно вымешиваем фарш.
Тщательно вымешиваем фарш.
3. Насыпаем на тарелку немного муки, из фарша формируем шарики и обкатываем их в муке.
3. Насыпаем на тарелку немного муки, из фарша формируем шарики и обкатываем их в муке.
4. Разогреваем немного подсолнечного масла на сковороде и выкладываем тефтели. Сковороду накрываем крышкой и жарим тефтели с двух сторон до румяности.
4. Разогреваем немного подсолнечного масла на сковороде и выкладываем тефтели. Сковороду накрываем крышкой и жарим тефтели с двух сторон до румяности.
5. Мелко режем оставшийся лук и морковку.
5. Мелко режем оставшийся лук и морковку.
6. С помидоров снимаем кожуру и режем их очень мелко. Сладкий перец тоже нарезаем мелкими кусочками. Чистим картофель и нарезаем средними кусочками.
6. С помидоров снимаем кожуру и режем их очень мелко. Сладкий перец тоже нарезаем мелкими кусочками. Чистим картофель и нарезаем средними кусочками.
В кастрюле кипятим воду, выкладываем тефтели и картофель. Добавляем в кастрюлю оставшийся рис и перемешиваем. Оставляем на среднем огне.
В кастрюле кипятим воду, выкладываем тефтели и картофель. Добавляем в кастрюлю оставшийся рис и перемешиваем. Оставляем на среднем огне.
Масло подсолнечное разогреваем на сковороде и выкладываем морковку, лук и перец, перемешиваем и жарим три минуты. Добавляем в сковороду помидоры и пасту томатную, перемешиваем и готовим три минуты.
Масло подсолнечное разогреваем на сковороде и выкладываем морковку, лук и перец, перемешиваем и жарим три минуты. Добавляем в сковороду помидоры и пасту томатную, перемешиваем и готовим три минуты.
Перекладываем готовую зажарку в кастрюлю, перемешиваем, добавляем соль и варим до готовности картофеля.
Перекладываем готовую зажарку в кастрюлю, перемешиваем, добавляем соль и варим до готовности картофеля.
-10
-11