Рада вас видеть на своем канале о правильном и здоровом питании!
Окрошечная диета - не миф, и для любителей окрошки это отличная новость. Я обожаю окрошку и за свою жизнь перепробовала массу рецептов этого блюда. На диету садиться не обязательно, а попробовать жарким летом и получить легкость от этих блюд можно.
Как выбрать хороший квас?
Двойное брожение (обычно пишут на этикетке) придает кислинку, которая прекрасно подходит к окрошке. Т.к. это продукт брожения, в составе обязательно должны быть дрожжи и солод. Обратите внимание на срок хранения, настоящий квас хранится не более пяти суток. Желательно, чтобы сахар в составе был прописан на предпоследнем месте, значит его не очень много.
Семейный рецепт кваса:
Берете сухую закваску, чем темнее, тем лучше, настаиваете 24 часа, сливаете через сито, оставляете 500-600 граммов закваски в 3-х литровой банке, добавляете 3 ст. ложки закваски и 3 ст. ложки сахара, доливаете воду до 3-х литров, через 24 часа повторяем.
Рецепт кефира: два стакана кефира и три стакана холодной кипяченой воды, соль и лимонная кислота по вкусу. Стоять может 2-3 дня в холодильнике.
1. Куриное филе/грибы/рыба, отварные белки, огурцы, любая зелень, можно добавить редис. Заправка квас/кефир по желанию, 2 ложки йогурта вместо сметаны.
2. Свекла, отварные белки, огурцы, кукуруза, любая зелень, кефир.
3. Картофель, огурцы, яйца, зеленый лук, кефир.
4. Говядина, картофель, огурец, яйцо, укроп. Заправка квас/кефир по желанию, 2 ложки йогурта вместо сметаны.
Если решите не просто себя побаловать, а посидеть на диете, то вот правила диеты на окрошке:
- есть небольшими порциями, 4-5 в день
- каждый день свежая окрошка, лучше есть как салат и запивать квасом/кефиром, не менее 1 литра в день
- на перекус использовать яблоки, клубнику, малину, цитрусовые, арбуз
- соблюдать режим дня, есть в одно и то же время, не заниматься спортом, если раньше им не занимались, это вызовет чрезмерный аппетит
Любите ли вы окрошку так, как люблю ее я?) Делитесь своими рецептами в комментариях!